훈제오리 월남쌈 도시락 싸기 / 오리훈제 야채 술찜 레시피

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오하나키친

훈제오리 월남쌈 도시락 싸기 / 오리훈제 야채 술찜 레시피

오늘은 신랑 도시락으로 훈제오리 월남쌈을 만들어봤어요.

평소에 야채 섭취 양이 부족한 사람들이 야채를 많이 먹을 수 있는 메뉴 중에 하나이기도 해요.

도시락용 월남쌈은 소스를 안에 넣고 싸서 한

입에 바로 넣을 수 있게 만들어줬어요.

고기를 따로 익히지 않고 채소와 같이 찜기에 넣고 쪄서 간단하게 월남쌈을 싸봤어요.

라이스페이퍼에 따로 싸지 않고 바로 소스를 곁들여 먹어도 좋아요.

간단하게 훈제오리 월남쌈 만들기 시작해 볼게요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[땅콩소스]

물
2T
식초
2T
알룰로스
1T
양조간장
1T
깨소금
1T

조리도구

믹싱볼
채반
냄비
찜기
소스볼
계량스푼
도마
조리용나이프
도시락통

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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야채를 먼저 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

숙주 손질법

찜기에 먼저 숙주를 깔아 주고 짧게 썬 부추, 팽이버섯을 올려주세요.

팽이버섯 손질법

마지막으로 훈제오리를 먹을 만큼 올려 주세요.

찜기에 물을 받아 올려 주고 물이 끓기 시작하면 준비해둔 채반을 올려 청주나 미림, 소주 등을 한 바퀴 돌려준 뒤 뚜껑 덮고 7분 동안 쪄주세요.

그 사이 월남쌈에 넣어 줄 땅콩소스를 만들어 주세요. 물2T, 식초2T, 알룰로스1T, 양조간장1T, 깨소금1T을 섞어 줍니다.

양파, 당근, 파인애플도 썰어서 준비해 주세요.

미지근한 물을 넓은 그릇에 받아 준 뒤 라이스페이퍼를 담가 도마 위에 펼쳐 주고 상추 한 장을 깔고 그 위로 찜기에 쪄준 훈제오리고기 찜과 채소를 가지런하게 담아주세요.

땅콩소스를 위에 뿌려 주고 월남쌈을 돌돌 말아주세요. 집에서 바로 싸서 먹을 때는 괜찮지만 도시락으로 싸가기 위해서 라이스페이퍼가 서로 달라붙지 않도록 깻잎이나 상추에 한 번 돌돌 말아 반 잘라 도시락통에 넣어 줬어요.

매콤한 맛을 좋아하는 남편을 위해 심심하지 않게 스리라차소스도 콕콕 뿌려줬어요.

등록일 : 2025-07-21 수정일 : 2025-07-22

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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