코인육수 맑은국 종류 계란 감자국 끓이는법

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춤추는루나

코인육수 맑은국 종류 계란 감자국 끓이는법

빗소리 들리는 날, 뜨끈하고 시원한 국물 생각 간절해요. 저는 이럴 때 부담 없이 후루룩 마실 수 있는 맑은 국이 최고더라고요. 맑은국종류 중 오늘은 집에 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있는 감잣국에 계란을 넣은 계란감자국 끓이는법 들고 왔어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

감자 중간 크기
2개 구매
달걀
2개 구매
소금
1꼬집 구매
맛술
1 구매
양파
0.5개 구매
대파
0.5대 구매
코인육수
2알 구매
생수
900ml 구매
참치액
1 구매
고운소금
0.3 구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
계량컵
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도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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계량컵
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숟가락
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국자
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국그릇
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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냄비에 생수 900ml과 코인육수 2알을 넣고 끓여주세요. 코인 육수가 완전히 녹아들도록 끓여주면 되어요.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 (30정, 캔디형 개별포장)

감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 익으면서 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주는 게 좋아요. 물에 잠시 담가 전분기를 빼주면 더욱 맑은 국물을 얻을 수 있어요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

감자 손질법

전남 해남 햇 수미감자 (3kg/5kg/10kg) 중/대/특/왕특

양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

달걀 2알은 깨뜨려 그릇에 담고 소금 한 꼬집과 맛술을 넣어주세요. 포크나 젓가락으로 잘 저어 계란물을 만들어 놓아요.

계량컵 , 숟가락 , 젓가락

재료 손질하는 동안 육수가 끓고 있을 거예요. 손질해 둔 감자를 넣고 중불에서 약 5~7분 끓여주세요. 감자는 익는 데 시간이 걸리므로 다른 재료보다 먼저 넣어서 충분히 익혀주세요.

감자가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 끓여줍니다. 중불에서 약 5분 정도 끓이고

다진 마늘 0.5T, 참치 액 1T, 고운 소금 0.3T 맑은 국을 끓일 때는 국간장보다는 소금으로 간을 맞춰야 국물이 깔끔해요.

국물이 보글보글 끓을 때, 풀어둔 계란물을 천천히 부어주세요. 이때 바로 젓지 마시고, 계란이 익어서 몽글몽글하게 떠오를 때까지 잠시 기다려주세요. 수저로 가볍게 냄비 바닥을 긁어 달걀이 냄비 바닥에 달라붙지 않게 해줍니다.

마지막으로 대파 썰어둔 것을 넣고 한소끔 더 끓여준 다음 부족한 간은 소금으로 조절하세요.

국자 , 국그릇

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등록일 : 2025-07-20 수정일 : 2025-07-22

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#아침국 #비오는날 #감자국 #계란국 #감자계란국 #계란감자국 #아이국 #맑은국 #간단국

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