오리주물럭 / 오리고기 볶음 / 여름 보양식 반찬

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오리주물럭 / 오리고기 볶음 / 여름 보양식 반찬

오리고기 대패를 야채와 함께 볶았더니 제육볶음보다 부드럽고 맛있는 밥도둑이네요~ 몸에 좋은 오리고기는 기력보충 반찬으로 좋은 것 같아요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오리고기
500g 구매
양배추
1/4통 구매
대파
1줌 구매
깻잎
10장 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
깨
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
양조간장
2큰술 구매
표고버섯
2개 구매
소금
1/2작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
궁중팬
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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표고버섯은 큰걸로 2개 두툼 슬라이스하고, 파는 한줌정도 길죽하게, 양파는 반개 두툼 슬라이스 했어요~

도마 , 조리용나이프

깻잎은 네등분 하고 양배추는 썰어서 씻은 후 물기를 빼두어요.

양배추손질법

생오리고기 500g에 고추장 3큰술, 양조간장 2큰술, 다진마늘 한큰술, 알룰로스 2큰술 넣고 볶아요. 알룰로스가 없다면 올리고당이나 설탕을 사용해도 좋아요. 올리고당 사용시 한큰술 넣어보고 고기가 익으면 간본 후 추가하세요.

궁중팬 , 조리용스푼

야채는 늦게 익는 순서대로 넣어가며 볶아줍니다.

야채를 넣고 볶다가 고춧가루 2큰술과 깨 1큰술 넣고 볶은 후 간을 보고 부족한 간은 맛소금을 뿌려보세요~ 맛있어져요~

: 야채는 있는재료 더 많이 넣어도 좋아요. 당근을 추가해도 좋고요. 없는재료가 있다면 다른재료를 추가해도 좋아요.

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등록일 : 2025-07-20 수정일 : 2025-07-22

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=lDLhIwZ2t7c

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#오리고기 #오리불고기 #오리고추장 #볶음 #오리고기볶음 #오리고기반찬 #생오리 #생오리고기 #오리주물럭 #오리고기주물럭

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