해장음식 저녁메뉴 / 콩나물요리 / 해장국 / 김치콩나물국 / 콩나물김칫국

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해장음식 저녁메뉴 / 콩나물요리 / 해장국 / 김치콩나물국 / 콩나물김칫국

신김치와 콩나물로 만든 해장에 좋은 음식 저녁메뉴 김치콩나물국입니다^^* 시원 칼칼해 속이 확 풀려 해장국으로 넘 좋아요~

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
200g 구매
콩나물
200g 구매
대파
1개 구매
동전육수
2개 구매
물
1.2L 구매
김칫국물
1/3컵 구매
멸치액젓
1스푼 구매
새우젓
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량스푼
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국그릇
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

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재료 준비해 주세요~

콩나물손질법

콩나물은 머리와 꼬리 붙어 있는 그대로 흐르는 물에 2~3번만 헹궈 깨끗이 씻어 주었어요~

신김치 속은 대충 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

파는 어슷 어슷하게 썰어 주시구요~

대파손질법

냄비에 물 1.2L정도 붓고 동전육수 2개 넣고 끓으면 신김치 넣어 주세요~

김칫국물 1/3컵, 멸치액젓 1스푼, 새우젓 0.5스푼 넣고 10분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

새우젓이 너무 크면 지저분할 수 있으니 잘게 다져 넣으면 좋고 김칫국물이 맛이 없으면 빼고 고춧가루 넣어도 좋습니다

콩나물 넣고 3분 정도 더 끓여 주세요~

김칫국 끓이는 중간 떠오르는 거품은 체로 걷어내 주시구요~

파 넣고 1분 정도 더 끓여 주세요~

두부 있으면 넣어도 좋고 매콤하게 드시고 싶으면 송송 썰은 청양고추 추가해도 좋구요!

후추 넣고 한소끔 더 끓여 마무리하면 콩나물김칫국 완성!

간이 부족하면 소금으로 맞추는게 좋답니다

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2025-07-16 수정일 : 2025-07-16

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#콩나물김칫국 #김치콩나물국

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