더위로 짜증~이제그만 피로회복에 좋은 #죽순 들깨볶음

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청담거사

더위로 짜증~이제그만 피로회복에 좋은 #죽순 들깨볶음

더워도 너무더운 요즘 날씨네요. 연일 35~6도를 오르내리는 날씨에 낮에는 폭염으로 밤에는 열대야로 짜증도 나고 스트레스가 쌓입니다. 덥고 또 덥다보니 찾는거라곤 불없이 간단한 음식을 자주 만들게 되는데요. 식탁에 올라오는 반찬이 변함이없어 색다른 반찬한가지 만들어 기운을 북돋아 줍니다.청다미집 여름철이되면 은근 몸 보호하는 음식을 자주 만들어 먹게됩니다. 그렇다고 닭을잡고 고기를 삶는건 나중으로 미루고 마침 보관하고있던 죽순을 꺼내듭니다.죽순이 피로회복에 좋은것 아시죠~?! 오늘은 더위에 지친 식구들 피로를 제대로 풀어보려구요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[죽순 들깨볶음 재료]

죽순
1000g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매

[죽순 들깨볶음 양념]

들기름
2수저 구매
국간장
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
다진마늘
1수저 구매
들깨가루
2수저 구매
깨소금
1수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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봄이 지나갈때 구입해 냉동실에 둔걸 꺼내와 해동을 시켜놓습니다.

죽순 손질법

죽순 들깨볶음 재료 죽순 1000g 양파 반개 대파 1뿌리

도마 , 조리용나이프

들기름 두수저넣고 온도를 올려준 웍에 한입크기로 잘라놓은 죽순을넣어 볶아줍니다.

웍 , 요리스푼

그럼 수분이 흘러나오며 볶아지게 되는데요.

수분이 쫄아들며 속이 익혀지기 시작합니다.

죽순 들깨볶음 양념 들기름2수저 국간장 1수저 참치액젓 1수저 다진마늘 1수저 들깨가루 2수저 깨소금 1수저

다진마늘을 넣고 국간장과 참치액젓으로 간 을 합니다.

썰어놓은 양파을넣고 볶아주다

들깨가루 2수저를 투하~~

들깨가루가 잘 섞이게 볶다가 썰어둔 대파를넣고

휘리릭~~ 볶으며 익혀줍니다.

그리곤 깨소금 한수저 뿌려주고

보까라 보까~~ 잘 섞어주면 오늘의 요리 완성 입니다.

피로회복과 스트레스해소에도 좋고 불면증에도 효과가 탁월해 몸에 좋은 반찬이 뭐가있을까~~하다 만들어본 죽순들깨볶음으로 활력을 더해주러 가야죠~~!!

물에 충분히 불려 아린맛이 빠져나간 죽순을 볶아내면 아삭아삭~~씹는 식감이 좋아 입맛없는 요즘 입맛돌게 만들어주는 효자반찬이 되네요.

덥거나 춥거나 평온하거나 힘들거나 몸에 좋은 유익한 식재를 구하기바쁜데요. 가족들 먹거리를 담당하는 주부들은 특히나 더운 여름엔 어떤걸 먹여야 더 좋을까~~ 그리 걱정을 한다지요~?! 덥다 더워~입에 달고사는 요즘이지만 걱정해주는 가족있어 이 힘든시기도 잘 견딜 수있을것 같네요. 더위 잘 이겨 내시길요~~^^

죽순들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-09 수정일 : 2025-07-09

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