두리문 가자미 구이 / 맛있는 레시피 / 겉은 바삭하게 속살은 부드럽게 가자미 구이 양념

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두리문

두리문 가자미 구이 / 맛있는 레시피 / 겉은 바삭하게 속살은 부드럽게 가자미 구이 양념

겉은 바삭하고 속살은 부드러운 가자미구이 만드는 법~~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미
6마리 구매
밀가루
2숟갈 구매
전분
2숟갈 구매
식용유
넉넉하게 구매
후추
구매
대파
구매
당근
구매
붉은 청양고추
2개 구매
진간장
6숟갈 구매
원당
2숟갈 구매
물
200ml 구매
전분
1숟갈 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
접시
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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두리문이 구입한 가자미는 냉동 가자미입니다. 실온에 두었다가 지느러미와 비늘을 제거하는 손질을 하였습니다. 그리고 물기를 제거합니다. 칼집도 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 주방가위

가자미 살은 부드러워서 축축 처지는 경우가 많으므로 겉은 밀가루1: 전분1, 후추를 입혀서 바삭하게 구워지게 합니다.

중불에 예열하여서 오일을 넉넉하게 넣습니다. 가자미를 넣고 튀기듯이 굽습니다. 겉은 노릇하게 익힙니다.

프라이팬 , 뒤집개

이제 가자미를 다 구웠으니 가자미 구이 양념을 만듭니다. 가자미 구운 팬에 사용합니다. 오일이 조금 남았다면 덜어 냅니다. 가자미 구이 양념은 대파 작게 썬 것, 당근 작게 썬 것, 붉은 청양고추 2개 총총, 진간장 6숟갈, 원당 2숟갈, 물 200ml ,(물 200ml에 전분 1숟갈을 넣어 잘 저어서 사용) 전분 1숟갈, 넣습니다. 재료를 끓입니다.

가자미 구이 완성입니다. 겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 가자미 구이입니다. 맛있게 드시고 건강하세요~~

가자미구이 관련 상품

등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-03

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레시피 작성자About the writer

간단한 요리로 건강하게

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#두리문 #가자미구이 #가자미구이양념 #가자미

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