콩나물 불고기 레시피 / 백종원 매콤 콩불 양념장 / 돼지고기 냉동 대패 삼겹살 제육볶음

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예꿈이댁

콩나물 불고기 레시피 / 백종원 매콤 콩불 양념장 / 돼지고기 냉동 대패 삼겹살 제육볶음

저희 가족이 가장 자주 해 먹는 메인 저녁 반찬 콩불 만들기 보여드릴게요 :) 대패 삼겹 요리로 만들 수 있는 가성비 좋고 완벽한 맛을 자랑하는 냉동 대패삼겹 제육볶음! 대패삼겹, 콩나물, 양파, 대파 등 팬에 수북이 쌓아 올려 두고, 미리 섞어 둔 양념장 올려 볶아주면 완성! 소주랑도 잘 어울리고 밥도둑 고기반찬 다들 좋아하시죠?ㅎㅎㅎ 백종원 님 콩불 레시피 양념을 참고해서 만들었는데. 뚜아자매랑 먹을 거라 고추장 등 양념재료를 조금씩 가감했어요 맵지 않게 맛있는 제육볶음 요리. 여러분도 저녁메뉴로 집에서 간단하게 도전해 보세요 :)

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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볼
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

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콩나물은 300g 1봉지를 준비했어요 익히는 과정에서 콩나물이 숨이 죽기 때문에 양이 너무 적으면 아쉽더라고요ㅎㅎ 300g 정도 준비하면 양념장과 간이 맞으면서 푸짐하니 더 맛있게 즐기실 수 있어요 :) 볼에 담아 2~3번 깨끗하게 씻어주고 물기를 뻬 줍니다

믹싱볼 , 채반

콩나물손질법

양파는 채 썰고, 대파는 세로로 반을 가르고 굵직하게 썰어주었어요 풋고추는 송송 썰어주고요 매콤하게 드실 분들은 청양고추 1~2개 넣어주셔도 좋아요

도마 , 조리용나이프

양파손질법

볼에 다진마늘 2T, 고추장 1.5T, 고춧가루 2T, 진간장 4T, 맛술 4T, 설탕 3T, 통깨 1T 매콤 콩불 레시피 분량의 재료를 넣고 잘 섞어주세요

볼 , 조리용스푼

넓은 팬에 냉동 대패삼겹살과 콩나물을 수북이 쌓아 올리고 그 위에 양파, 대파, 풋고추 솔솔 올려주었어요 냉동대패의 경우 국내산이 잡내가 덜해서 국내산을 사용하는 편이에요 해동 없이 돌돌 말린 상태 그대로 사용하면 되세요 :) 그런 다음에 만들어 둔 양념장을 올리고 중불로 불을 켜 줍니다

처음부터 뒤적이지 않고 중불에 그대로 끓여주면 콩나물과 야채에서 수분이 나오기 시작합니다. 이때 나무 숟가락이나 젓가락으로 골고루 섞어가며 볶아주세요

물을 넣지 않아도 채소가 익으면서 수분이 나오기 때문에 볶기가 수월해요 채수와 콩나물, 돼지고기, 양념장이 어우러지면서 간이 딱 맞춰져요 :) 콩나물과 고기의 부피가 줄어들면서 맛있게 익어가는 모습이에요 사진처럼 고기가 하얗게 익어가면 중강불로 불을 올리고 골고루 뒤적여 줍니다 마무리 단계에서 중강불로 볶아 불맛을 더해 주세요 :)

콩나물은 오래 볶지 않아야 아삭아삭한 식감이 더 살아나요 :) 이 상태에서 불을 끄고 통깨 솔솔 뿌려서 프라이팬 째로 식탁에 올려내면 완성!

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#콩불 #대패삼겹제육 #콩나물불고기 #백종원콩불

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