84.여름야채물김치(ft.감자풀로) (2025.6.24)

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벚꽃조이나

84.여름야채물김치(ft.감자풀로) (2025.6.24)

냉장고의 야채 , 특히 자투리 야채를 맛난 음식으로 바꾸려고 궁리하다가 물김치로! 결정했어요. 뽀글뽀글 거품이 생길 때 소면을 말아먹어도 맛있겠어요^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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계량컵
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감자칼
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도마
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조리용나이프
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내열용기
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전자레인지
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믹서기
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냄비
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조리주걱
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김치통
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 3L에 조각 다시마 6장 넣고 1시간 이상 국물 내요.

볼 , 계량컵

껍질 벗긴 감자는 물 약간 넣은 내열용기에 넣어 전자렌지에서 7분 돌려 식혀요.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 전자레인지

감자 손질법

감자에 다시마 물을 넣어 믹서에서 갈아 냄비에 부어 풀을 쑤어 볼에 식혀요. 소금으로 간 맞추구요.

믹서기 , 냄비 , 조리주걱

야채 손질해요.
•마늘-편썰기하고
•청홍고추-채썰고
•파프리카-한입 크기로 자르고
•무-채썰고
•당근-얇게 썰고
•오이-반달썰기하고
•적채-채썰구요.

파프리카 손질법

통에 손질한 야채들을 넣고 감자풀 국물을 넣어요. 거품이 올라올 때 냉장고에 보관해요.

: 생수를 그냥 써도 좋으나 다시마로 국물내면 훨씬 깊이 있어요^^

야채물김치 관련 상품

등록일 : 2025-06-24 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-06-24 09:53:43

아주 좋아요^^

댓글 0

#여름야채물김치 #물김치담그는법 #물김치 #벚꽃조이나요리 #김치말이물김치 #김치 #제철음식 #면역력

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