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릴리

국물 닭볶음탕 만드는 법 양념 황금비율 레시피

칼칼한 국물닭볶음탕 레시피를 소개합니다~!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 흐르는 물에 세척 후 끓는 물에 5분간 데쳐주세요 이후 찬물에 헹궈 불순물을 제거합니다

믹싱볼 , 냄비

큰 볼에 데친 닭을 넣고 맛술 1, 다진 마늘 1, 고춧가루 4, 고추장 3, 설탕 3 큰 술과 진간장 소주잔 3컵, 후추 톡톡 뿌려주세요

믹싱볼 , 계량스푼

닭에 양념이 잘 베이도록 골고루 버무려 10~15분간 재워둡니다

위생장갑

닭을 재우는 동안 대파 2대, 청양고추 1, 홍고추 1, 양파 1, 감자 3, 당근 1/2개를 썰어 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 밧드

감자는 너무 작게 썰면 익으면서 부서지니 큼직하게 썰어야 식감이 좋아요

감자 손질법

큰 냄비에 식용유 2 큰 술을 두르고 재워둔 닭과 썰어둔 대파 반개를 넣어 중불에서 2분간 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다
볶은 닭에 물 800ml를 넣고 센 불에서 끓이다 팔팔 끓어오르면 중불로 낮춰 뚜껑을 덮고 5분 간 더 끓여줍니다
이후 감자, 당근, 양파를 넣고 모든 재료가 익을 때까지 중불에서 뚜껑을 덮고 20분간 끓여줍니다

요리스푼

중간에 물 100ml 추가해 주세요

마지막으로 올리고당 2, 대파, 청양고추 1, 홍고추 1 넣고 중불에서 5~10분간 끓여주면
칼칼한 국물 닭볶음탕이 완성된답니다
팁-주의사항
요약 팁 1. 마무리 단계에서 맛을 보고 입맛에 맞게 후추로 간 을 조절해 주세요 3. 감자는 큼지막하게 썰어야 부서지지 않아요 4. 기호에 따라 떡, 당면, 버섯 등을 추가해 푸짐하게 즐겨보세요 ~!

등록일 : 2025-06-22 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

릴리

누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 집밥레시피를 소개합니다

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#술안주#닭도리탕#닭볶음탕#국물닭볶음탕#야식
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