돼지 뒷다리살요리 / 뒷다리살로 만든 제육볶음 맛있네

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포우맘의요리

돼지 뒷다리살요리 / 뒷다리살로 만든 제육볶음 맛있네

자주 먹는 돼지고기 고추장불고기인 제육볶음 만들기도 쉽고 맛도 좋고~~ 가족들이 다 좋아하는 제육볶음의 돼지 부위는 목살이 제일 맛있더라구요 살도 부들부들하고 먹기 좋은데 가격대가 있어서 돼지 뒷다리살로 제육볶음을 만들었어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

믹싱볼
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키친타올
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도마
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프라이팬
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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믹싱볼에 뒷다리살을 준비해줍니다. 고기의 핏물을 키친타월로 닦아주세요

믹싱볼 , 키친타올

고기를 부드럽게 하는 것부터 넣어줍니다. 매실 4스푼과 스테비아 1/4스푼 미림 4스푼을 넣어주세요

다진마늘 1스푼과 간장 2스푼을 넣어주세요

고추장 4스푼과 고춧가루 1스푼 참기름 1스푼과 후추톡톡톡 넣어줍니다

양념을 섞어서 30분 정도 재어줍니다. 고기는 하루정도 냉장고에 재어두면 더 맛있어요

양파와 양배추 대파 당근을 먹기 좋게 썰어서 준비해 줍니다 냉장고에 들어있는 채소를 동원하세요

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

기름을 넉넉히 두르고 파를 넣어서 파기름부터 내 주세요 파기름이 은근 돼지 잡내도 날려주고 맛도 좋게 해 주더라구요 파의 초록색 부분은 남겨두고 흰색 쪽의 부분으로 파기름을 내줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

대파 손질법

양념된 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 양념된 고기는 볶으면서 탈 수가 있어요 숟가락을 이용해서 웍의 끝 쪽에 물을 조금씩 넣어주면서 돼지고기를 볶으면 타지 않고 고기를 구울 수가 있답니다

맛있게 익어가는 제육볶음에 양파와 당근 양배추를 넣고 볶아줍니다.

채소를 넣었더니 제육볶음 색이 조금 멀건 게 예쁘지 않아서 고춧가루 1T를 더 넣어주었어요 고춧가루를 넣은 제육볶음을 볶아줍니다.

거의 다 익어가네요 이때 대파의 초록색 부분을 넣어줍니다.

맛있게 다 익었으면 참기름 1T 넣어주고 불을 꺼 주세요

접시에 담아주세요

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등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-19

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#돼지뒷다리살요리 #제육볶음만드는법 #제육볶음만들기

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