파프리카 잡채 레시피 / 파프리카 요리 / 잡채파프리카 만들기

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에궁이궁

파프리카 잡채 레시피 / 파프리카 요리 / 잡채파프리카 만들기

이연복 복주머니를 보고 참고 해서 만든 파프리카 잡채. 요즘 한창 파프리카를 맛보고 있는데, 남은 파프리카가 있다면 활용하기 딱 좋은 잡채를 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기 양념]

소금
2꼬집 구매
달걀물
2큰술 구매
후루
5번 구매

[잡채 양념]

진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
건조마늘가루
1/2큰술 구매
후추
5번 구매

[부재료]

고추기름
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
젓가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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고기와 양파, 파프리카, 버섯을 얇게 채썰어 준비해 주고 달걀 1개를 풀어 주세요

도마 , 조리용나이프 , 접시 , 볼 , 젓가락

파프리카 손질법

소갈비살에 소금 2꼬집과 후추 갈갈 5번 한후 달걀물 2큰술을 넣고 버무려 밑간을 해주세요. 팬을 달군 다음 식용율 2큰술을 넣고 밑간한 고기를 넣고 2/3만 익혀 잠시 접시에 담에 빼주세요.

프라이팬 , 요리스푼 , 접시

고추기름 2큰술을 넣고 양파를 먼저 찹찹 볶아 주다가 양파향이 스물스물 올라오기 시작하면 손질한 재료를 몽땅 다 넣고 샤부작 볶아주세요.

채소를 볶았다면 굴소스 1큰술, 설탕 반큰술, 진간장 1큰술, 건조마늘가루 반큰술(생략가능), 후추 갈갈 5번을 넣고 잡채 양념을 해 주세요.

양념까지 넣은 잡채에 먼저 볶아놓은 고기를 넣고 양념이 서로 잘 베이게 1분정도 빠르게 볶아면 파프리카 잡채는 완성입니다.

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등록일 : 2025-06-17 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#파프리카잡채만들기 #파프리카잡채 #파프리카잡채레시피

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