아이 반찬 추천 / 냉동 밀프랩 코스트코 소고기 다짐육 활용 / 수제 떡갈비 만들기

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아이 반찬 추천 / 냉동 밀프랩 코스트코 소고기 다짐육 활용 / 수제 떡갈비 만들기

소고기와 돼지고기를 넣어 고소하면서 부드러운 떡갈비에요. 달달 짭짤하며 부드러운 떡갈비가 입에서 살살 녹아 정말 맛있어요. 다짐육을 사와 반죽해서 만들어서 반죽을 냉동실에 넣어두고 밥하기 귀찮은 날 하나씩 꺼내서 데워드시면 좋아요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
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도마
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조리용나이프
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다지기
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믹싱볼
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숟가락
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랩
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프라이팬
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조리순서Steps

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소고기 400g과 돼지고기 200g ( 2:1 비율) 준비해서 키친타월로 핏물을 닦아주세요.

양파와 대파는 작게 다져주세요. 작게 다질수록 반죽할 때 반죽 모양이 잘 잡혀요 칼로 다지기 힘들어서 저는 믹서로 작게 갈아줬어요.

도마 , 조리용나이프 , 다지기

양파 손질법

큰 그릇에 소고기 돼지고기 야채를 다 담고 양념을 넣고 손으로 반죽해주세요. 많이 반죽할수록 더 찰기가 생겨서 모양 잡기가 쉬워요.

믹싱볼 , 숟가락

조금씩 떼어내서 둥글게 만들어주세요. 저는 재료 기준 주먹만 한 떡갈비가 11개 나왔어요. 먹을 만큼만 구워주고 나머지는 랩에 싸서 냉동 보관해 두었어요.

기름을 두르지 않은 팬에 약불로 은은하게 떡갈비를 구워주세요. 고기 자체에서 기름이 나오기 때문에 따로 식용유를 쓰지 않아도 괜찮아요.

프라이팬 , 뒤집개

중불이나 강불에 구우면 겉만 타고 속이 익지 않을 수 있으니 약불에 은은하게 구워주세요.

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등록일 : 2025-06-12 수정일 : 2025-06-13

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건강하고 쉬운 집밥 | 다이어트 요리 | 다다쏭

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#소고기 #돼지고기 #떡갈비 #반찬 #아이가좋아하는반찬 #돼지고기떡갈비 #소고기떡갈비

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