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리사킴

오이 소박이 만들기

28년차 맘, 누리의 오이 소박이 레시피를 소개합니다. 작년에 만든 후기를 이제야 올리네요. 잘 익은 오이 소박이를 맛있게 드시고 있는 중이에요. 이 레시피를 저장해 두세요!
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오이를 씻어서 채반에 끓은 물을 부어준 다음, 얼음 물에 재빨리 담궈주세요.

믹싱볼 , 채반 , 전기포트

오이 손질법

오이를 4등분 해서 칼집내어 소금과 물 3컵에 40분간 절여주고, 중간에 뒤집어주세요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

씻지 말고 오이의 물기만 빼놓고
그 사이 분량의 양념은 모두 믹서기에 넣어 갈아주세요.

믹서기

양파, 부추, 당근을 잘게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

양념과 준비한 채소를 버무려 김치소를 만들어요.

믹싱볼

버무린 양념을 절여놓은 오이에 채워 넣어 소박이를 완성해요. 바로 먹어도 맛있고 하루 익혀서 먹으면 최고죠.

반찬통

등록일 : 2025-06-10 수정일 : 2025-06-10

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