아삭함과 달콤함에 자꾸 손이 가는 과일김치 만드는 법 / 참외깍두기 만들기

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나봄수니

아삭함과 달콤함에 자꾸 손이 가는 과일김치 만드는 법 / 참외깍두기 만들기

여름 하면 참외 아니겠어요. 깎아서 먹어도 좋지만 색다르게 먹으면 좋을 것 같아서 김치로 만들어 먹게 된 레시피를 소개해 드릴까 합니다. ^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외 290g
1개 구매
다진 파
20g 구매
매실액
1큰술 구매
과일즙
약간 구매
참치 액젓
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
베이킹 소다
1큰술 구매
통깨
약간 구매

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도마
구매
조리용나이프
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스푼
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체
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조리순서Steps

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참외를 베이킹소다로 문질러서 깨끗하게 씻어 주세요.

깨끗하게 씻은 참외의 껍질을 벗겨 주면 돼요. (양쪽 꼭지를 자른 후에 껍질을 벗겨 주면 되는데요. 칼로 하기 어려운 분들은 채칼을 이용하여 깎아 주셔도 좋아요.)

도마 , 조리용나이프

깎아 준 참외는 반으로 잘라 주면 씨가 보일 거예요. 씨를 숟가락으로 끌어서 제거해 주면 돼요. (씨를 제거 한 후에 채반에 넣어 즙을 짜주세요.)

씨를 제거해 주셨다면 먹기 좋게 깍두기 모양으로 잘라 주세요.

볼에 고춧가루 2큰술, 참치 액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 파 20g, 과즙 약간 넣어 참외와 함께 버무려 주면 돼요.

: 참외 껍질을 제거 한 무게는 205g이고요. 씨에서 나온 과즙을 넣어 주는 것이 포인트에요. ^^

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등록일 : 2025-06-07 수정일 : 2025-06-11

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