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나봄수니

아삭함과 달콤함에 자꾸 손이 가는 과일김치 만드는 법 / 참외깍두기 만들기

여름 하면 참외 아니겠어요. 깎아서 먹어도 좋지만 색다르게 먹으면 좋을 것 같아서 김치로 만들어 먹게 된 레시피를 소개해 드릴까 합니다. ^^
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깨끗하게 씻은 참외의 껍질을 벗겨 주면 돼요. (양쪽 꼭지를 자른 후에 껍질을 벗겨 주면 되는데요. 칼로 하기 어려운 분들은 채칼을 이용하여 깎아 주셔도 좋아요.)

도마 , 조리용나이프

깎아 준 참외는 반으로 잘라 주면 씨가 보일 거예요. 씨를 숟가락으로 끌어서 제거해 주면 돼요. (씨를 제거 한 후에 채반에 넣어 즙을 짜주세요.)

스푼 , 체

씨를 제거해 주셨다면 먹기 좋게 깍두기 모양으로 잘라 주세요.
볼에 고춧가루 2큰술, 참치 액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 파 20g, 과즙 약간 넣어 참외와 함께 버무려 주면 돼요.

볼

바겐슈타이거 버큄 믹싱볼 3pcs

팁-주의사항
참외 껍질을 제거 한 무게는 205g이고요. 씨에서 나온 과즙을 넣어 주는 것이 포인트에요. ^^

등록일 : 2025-06-07 수정일 : 2025-06-11

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