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포우맘의요리

[집밥] 해장으로 먹은 콩나물국 / 콩나물국 시원하게 끓이는 방법

콩나물국은 쉬우면서도 어려운 국이라고 생각하시는 분이 많을 거예요 ​ 술 마시고 난 다음 해장으로 먹는 콩나물국 누구나 끓일 수 있는 국이지만 더 맛있게 먹고 싶어집니다. ​ 오늘은 해장국인 콩나물국을 시원하고 맛있게 끓여보았어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 다시망
  • 믹싱볼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 스푼
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 넣고 멸치육수망을 넣고 육수를 내줍니다.
콩나물은 물에 씻어주고 오징어는 적당히 먹기 좋게 깍둑썰기 해 줍니다. 대파는 어슷 썰어주세요

콩나물손질법

해장국인 콩나물국의 육수가 끓으면 씻어놓은 콩나물을 넣고 콩나물이 익을 때까지 끓여줍니다.
콩나물이 끓으면 오징어를 넣어주세요
다진 마늘 반 스푼을 넣고 대파를 넣어주세요 맵게 먹고 싶다면 청양고추와 고춧가루 한 스푼을 넣어주어도 좋아요
새우젓 한 스푼과 멸치액젓 한스푼을 넣고 끓여줍니다. 콩나물국의 간은 새우젓으로 하면 시원하다고 하는데 멸치액젓을 함께 넣어주면 더 맛있어요 부족한 간은 소금으로~~
바글바글 끓어오르는 콩나물국에 계란을 하나 넣어주세요
시원하고 맛있는 콩나물국이 완성되었어요
팁-주의사항
콩나물은 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부해서 알코올 해독에 탁월하다고 해요 그래서 술 마시고 난 다음날은 해장으로 콩나물국 끓여 드세요

등록일 : 2025-06-06 수정일 : 2025-06-11

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#콩나물국#해장국#콩나물국끓이는법#저녁국#오늘저녁뭐먹지
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