마라떡볶이 레시피 / 마라소스 요리 간식메뉴

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서리Yaam

마라떡볶이 레시피 / 마라소스 요리 간식메뉴

마라떡볶이

아무나

재료Ingredients

[재료]

떡
넉넉히 구매
청경채
1개 구매
유부
3개 구매
대파
약간 구매
봉 어묵
2.5개 구매
새우
10마리 구매
멸치다시마육수
350ml 구매
고춧가루
1큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
마라소스
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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양파 1/2개, 대파 약간 썰어 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

청경채 1개 밑동 잘라 깨끗이 씻어주세요

냉동새우 10마리정도는 해동해주시고 봉어묵 2.5개는 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요

마라소스에 잘 어울리는 재료 넣을거예요. 유부 3개는 반으로 잘라주세요

후랑크소시지 2개 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 비엔나소시지 넣어도 좋아요

팬에 기름두르고 대파 넣어 파기름 먼저 내주세요

대파손질법

파기름향이 올라오면 고춧가루 1큰술 넣어 고추기름 내주세요

양파 먼저 넣고 달달 볶아주세요

멸치다시마육수 350ml 넣어주세요. 물에 코인육수 넣으셔도 좋아요

떡이랑 어묵, 소시지 먼저 넣어 끓여주세요. 떡은 밀떡, 쌀떡, 떡국떡 종류상관없이 넣으시면 돼요

떡볶이 양념은 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 2큰술, 마라소스 3큰술 넣어주세요. 마라소스는 매콤하니 입맛에 맞게 양을 조절해서 넣으세요. 저는 하이디라오 마라탕 소스 사용했고 매콤하게 먹고싶어서 3큰술 넣었어요!

양념을 잘 풀어 섞어주신 후 유부, 새우 넣어주세요. 새우 익을때까지 끓여주세요

마지막에 청경채 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지만 끓여주시면 완성입니다

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등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-06-17

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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