바게트와 파스타에 찰떡궁합! 초간단 깻잎페소토 레시피!!

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윰디쿡

바게트와 파스타에 찰떡궁합! 초간단 깻잎페소토 레시피!!

한국인이 너무나도 사랑하는 음식 중 하나인 깻잎! 아마 제 생각에는 다른나라에서는 바질이나 고수를 맛있게 먹는 것 처럼 우리나라 사람에게 가장 익숙하고 맛있게 먹는 채소라고 생각이 들어요! 그래서 그런 깻잎을 이용해서 페소토를 만들어 봤어요! 너무 간단한데 맛도 있어서 놀라실걸요? 깻잎 페소토 지금 시작해볼게요!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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조리순서Steps

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깻잎과 마늘을 깨끗하게 씻어준 후에 믹서기에 갈기 편하도록 적당한 크기로 썰어준 뒤 넣어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹서기

깻잎 손질법

그리고 견과류와 멸치액젓 1티스푼, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 70ml를 넣어줍니다.

곱게 잘 갈아주고 완성된 페소토를 담아줍니다. 처음 갓 만든 페소토는 마늘 향이 엄청 강해요! 그래서 마늘 향을 좋아하시는 분은 바로 드시는 것을 추천하고, 만약 마늘 향이 강한 것을 좋아하지 않는 분들은 하루 정도 놔둔 뒤 드시는 것을 추천합니다. 가급적이면 페소토는 유통기한이 짧기 때문에 금방 드실 수 있는 양만 만드는 것이 좋아요! 그리고 페소토를 담은 통 위에 올리브 오일을 추가로 넣어 기름 층을 만들어주면 조금 더 유통기한을 늘려준다고도 하니 참고해주세요!

빵에 올려먹어도 너무 맛있지만! 저는 이번에는 파스타 샐러드에 사용 해 봤어요! 그래서 파스타 면을 끓는 물에 7분간 익혀준 뒤 찬물에 헹궈주고 올리브 오일을 버무려준 뒤 샐러드와 함께 놓고 페소토를 드레싱으로 올렸습니다!

냄비 , 요리집게 , 채반 , 접시

너무 맛있어 보이지 않나요? 채소를 싫어하더라도 페소토가 너무 맛있기 때문에 분명 좋아하실걸요? 왜냐면 고기만 좋아하는 저도 좋아하니까요!

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등록일 : 2025-05-27 수정일 : 2025-05-28

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전국 요알못 남친,남편,친구가 만들수 있는 쉬운 레시피 모음!

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#깻잎 #페소토 #샐러드 #깻잎요리 #깻잎페소토 #다이어트

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