깻잎소고기전 & 깻잎에이드

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깻잎소고기전 & 깻잎에이드

소고기와 당면을 향긋한 깻잎 안에 듬뿍 넣어 만든 '깻잎소고기전' 과 깻잎과 레몬을 으깨 상큼하게 곁들인 '깻잎에이드' 입니다. 향이 정말 좋은 제철 깻잎의 대변신! 맛있고 쉬운 레시피를 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[깻잎소고기전]

깻잎
15장 구매
소고기다짐육
150g 구매
두부
1/4모 구매
달걀
1개 구매
부침가루
2T 구매
불린당면
30g 구매
간장
1t 구매

[깻잎 에이드]

깻잎
2장 구매
레몬
1/2개 구매
설탕
2t 구매
탄산수
200ml 구매

[소고기양념]

맛술
1t 구매
다진마늘
2t 구매
다진파
1T 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

조리도구

믹싱볼
구매
볼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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스텐트레이
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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미니절구
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컵
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요.

깻잎은 물에 깨끗이 씻어 준비 해 줍니다.

깻잎손질법

소고기다짐육에 분량의 다진마늘, 다진파, 맛술, 소금&후추를 넣고 밑 간 해줍니다.

불린 당면은 10분 정도 삶아 물기를 빼 주세요.

두부는 으깨서 물기를 제거해주세요.

도마 , 조리용나이프

깻잎 5장을 작게 잘라 소고기 다짐육에 넣어 잘 섞어주세요.

깻잎을 고기안에 같이 넣으면 더 향긋하고 맛있는 깻잎소고기전이 완성 됩니다.

삶아서 물기를 뺀 당면은 작게 잘라 소고기다짐육에 넣고 잘 섞어주세요.

씻어서 준비 해 둔 깻잎에 부침가루를 살짝 묻혀 줍니다.

스텐트레이

깻잎에 부침가루를 묻히면 속재료가 깻잎에 잘 붙어 모양이 잘 잡힙니다.

준비해 둔 깻잎에 준비해둔 소고기다짐육 재료를 넣고 삼각형으로 만들어 주세요.

모양을 잘 잡아 잠시 둡니다.

달걀을 섞어 달걀물을 만든 후 깻잎으로 감싼 소고기 다짐육에 잘 묻혀 주세요.

프라이팬에 기름을 두르고 앞뒤고 잘 익혀 줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

고기가 잘 익을 수 있도록 중불에서 앞뒤로 충분히 구워줍니다.

접시에 담은 후 기호에 따라 케찹을 올려 마무리 합니다.

향긋한 깻잎향이 가득한 '깻잎소고기전' 완성 입니다.

[[깻잎에이드]] 분량의 재료를 넣고 절구로 잘 으깨줍니다. -깻잎 2장, 레몬1/2, 설탕 2t

컵에 잘 으깬 재료를 넣고 얼음을 넣은 후 탄산수를 부어주세요. 상큼하고 향긋한 깻잎 에이드 완성 입니다.

고소하고 향긋한 '깻잎소고기전'과 상큼한 '깻잎에이드'의 조화가 최고 입니다. 제철 깻잎으로 만든 건강하고 맛있는 요리로 맛있는 한상 드셔보세요.

깻잎소고기전 관련 상품

등록일 : 2025-05-24 수정일 : 2025-05-26

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요리를 좋아하는 둘리맘

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#깻잎 #깻잎요리 #깻잎소고기전 #깻잎에이드 #제철깻잎 #깻잎레시피 #깻잎음료

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