명란계란말이 만드는 법 / 일본식 달걀말이 레시피

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깨주부

명란계란말이 만드는 법 / 일본식 달걀말이 레시피

저번에 오이명란토스트 만들 때 사놓은 명란젓이 좀 남아서 이걸로 뭘 만들어볼까 하다 제일 쉽고 간단한 달걀말이를 만들어 봤어요. 평소 자주 만들어 먹던 달걀말이에 명란만 넣으면 되는 거 아니냐구요? 그런데 이번엔 쪼금 다르게 만들어 봤어요. 카스텔라 느낌 나는 일본식 명란계란말이! 지금부터 시작해 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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달걀 4개를 풀어서 체에 걸러 줍니다.

달걀물에 설탕 1T, 소금 두 꼬집, 맛술 1T를 넣고 섞어 줍니다.

명란젓은 세로로 칼집을 내 칼등으로 긁어 준비해 줍니다.

팬에 식용유를 두른 후에 한번 닦아내고 달걀물을 붓고 그 위에 명란젓을 올려줍니다.

끝부분부터 돌돌 말아 달걀물 붓고 말기를 반복해 줍니다.

한번 식힌 후에 적당한 두께로 썰어주고 마요네즈와 파슬리가루를 뿌려주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-18

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#명란달걀말이 #명란계란말이 #일본식달걀말이 #일본식명란달걀말이

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