꽈리고추찜 무침, 밑반찬 만들기, 꽈리고추 요리

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몽글쿡

꽈리고추찜 무침, 밑반찬 만들기, 꽈리고추 요리

아삭한 식감에 은근히 매콤하고 감칠맛까지 더해져 밥도둑이 따로 없죠. 고추의 매운맛을 살짝 덜어내고, 간장 양념에 살짝 무쳐내면 입맛 없을 때도 밥 한 그릇 뚝딱!! 오늘은 간단하지만 중독성 강한 밑반찬, 꽈리고추 요리 함께 만들어 볼게요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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꽈리고추는 꼭지를 달아 둔 채로 먼저 세척하는 것이 좋아요. 세척 후 꼭지를 떼어내면 물이 꽈리고추 안으로 들어가지 않아 찌는 동안 물러지지 않고 식감이 살아납니다.

꼭지를 떼고 포크로 2~3 군데 찔러주세요. 이렇게 하면 양념이 더 잘 배고 찔 때 터지는 것을 방지할 수 있어요.

비닐봉지에 꽈리고추를 넣고 밀가루 또는 부침가루를 넣어 골고루 묻혀주세요. 물기가 부족하면 아주 약간만 뿌려주세요

찜기에 물을 붓고 김이 오르면 밀가루를 입힌 꽈리고추를 넣고 뚜껑을 덮어 5~7분 정도 쪄주세요. 꽈리고추의 익힘 정도는 취향에 따라 조절해 주세요. 너무 오래 찌면 물러지니 주의하세요.

냄비 , 찜기

쪄진 꽈리 고추는 한 김 식혀 주세요.

볼에 진간장 3, 다진 마늘 1/2, 고춧가루 1/2~1, 매실액 또는 올리고당 1, 참기름 1/2, 통깨 1/2, 다진 대파 약간 양념을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

양념장의 간은 기호에 따라 조절해 주세요.

한 김 식힌 꽈리고추를 양념장에 넣고 살살 버무려주세요.

너무 간단해서 자주 만들게 되는 밑반찬, 꽈리고추찜 무침! 냉장고에 두면 2~3일은 맛있게 먹을 수 있어서 반찬 고민될 때마다 생각나는 메뉴랍니다. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 제격인 꽈리고추 요리, 오늘 한번 만들어보세요~

꽈리고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

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#꽈리고추찜무침 #꽈리고추무침 #꽈리고추요리 #밑반찬만들기 #여름반찬

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