수육 삶는법 / 돼지고기 수육

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수육 삶는법 / 돼지고기 수육

수육 돼지고기 잡내가 날것 같다면 맨아래 요리팁을 확인해주세요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
700g 구매
양파
100g 구매
물
1L 구매
대파
30g 구매
된장
3큰술 구매
통후추
1작은술 구매
마늘
1큰술 구매
월계수잎
5장 구매
생강
5g 구매
청주
50ml 구매
무
170g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
접시
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조리순서Steps

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돼지고기가 너무 크면 듬성듬성 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

수육은 그때그때 있는 재료로 하기때문에 재료를 참고하여 없는재료는 빼거나 다른재료를 추가해도 좋아요.

냄비에 돼지고기와 물을 붓고 위의 재료를 모두 넣어줍니다. 물은 고기가 잠길 정도가 좋아요. 뚜껑은 처음부터 닫지말고 물이 끓기시작하면 거품을 걷어낸 후 뚜껑을 닫아요.

조리시간은 강불에 30분 중불에 20분, 대략 한시간 가까이 한다고 생각하시면 부드럽고 맛있어져요. 고기에 물이 닫지 않는 부분이 있다면 중간에 한번 뒤집어줍니다.

먹기좋게 썰어서 남은국물에 적셔서 접시에 담으면 더욱더 먹음직 스러워보여요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

: 돼지고기 수육 잡내 제거 하는 방법. 잡내가 걱정된다면 찬물에 1시간정도 담가 핏물을 제거한 뒤, 처음부터 뚜껑을 닫지 말고 팔팔끓기시작하면 뚜껑을 닫습니다. 청주를 넣거나 쌀뜬물을 사용하는 방법도 있습니다. 이모든 방법을 사용하면 잡내는 아예 안날거예요~ 돼지고기와 좋은 음식궁합은 새우젓입니다.

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등록일 : 2025-05-10 수정일 : 2025-05-16

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=ZMQBz4nBoJ4

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#수육 #수육삶는법 #수육삶기 #돼지고기수육 #돼지고기 #앞다리살 #수육보쌈 #삼겹살수육 #보쌈 #수육잡내제거

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