채소 튀김

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고우니

채소 튀김

여러가지 채소로 또는 봄에 나는 채소로 튀겨보세요. 바삭바삭하고 고소해요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
6조각 구매
단호박
6조각 구매
쑥
6줄기 구매
방아잎
6장 구매
깻잎
6장 구매
쪽파
6줄기 구매
쑥갓
약간 구매
부침가루
약간 구매
튀김가루 200ml
1컵 구매
물 200ml
1컵 구매
식용유 튀김용
적당량 구매

[초간장 만들기]

간장
1큰술 구매
사과식초
1큰술 구매
생수
1큰술 구매
고춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용집게
구매
계량컵
구매
냄비
구매
키친타월
구매
접시
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 쑥 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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단호박, 방아잎, 쑥, 깻잎, 당근, 쪽파, 쑥갓을 준비해요. (집에 있는 채소를 이용해도 좋아요.)

도마 , 조리용나이프

당근손질법

볼에 부침가루를 담아 놓고 단호박부터 차례대로 옷을 입혀주세요.

부침가루 약간

볼 , 조리용집게

단호박손질법

볼에 튀김가루 담고 물을 부어 가루 몽우리가 있도록 저어 반죽을 합니다. 단단한 당근부터 튀김 옷을 입혀주세요.

튀김가루 1컵, 물 1컵

달군 기름에 당근을 튀겨주세요. 이때 큰 웍을 쓰지 말고 작은 스테인리스 냄비를 이용하면 기름을 적게 부어 사용할 수 있어요.

식용유 적당량

약불

노릇노릇 튀겨진 당근은 키친타월에 올려서 기름기를 제거해주세요.

키친타월 , 접시

약불

단호박도 튀김옷을 입히고 튀겨주세요.

약불

방아잎 과 깻잎도 옷을 입혀 튀겨주고 나머지 쪽파, 쑥, 쑥갓도 차례대로 튀겨주세요.

약불

당근 과 단호박을 싫어하는 아이들도 잘 먹는 바삭바삭한 채소 튀김 완성입니다.

초간장을 만들어보세요. 바삭하고 고소한 채소 튀김 정말 맛있어요. 출출할 때 만들어 드세요.

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등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-15

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#단호박 #당근 #방아잎 #봄쑥 #쪽파 #쑥갓 #봄채소튀김 #야채튀김 #깻잎

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