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아침메뉴, 다이어트식사로 최고
토마토 시금치 계란 볶음을 소개합니다
굴소스 넣은 레시피
저속노화 식단에 관심 있다면
꼭 만들어 보세요
재료도 간단, 만드는 과정도 간단, 재료 손질도 편한 정말 이상적인 식단이 아닌가 싶어요. 토마토와 시금치 계란이 서로 영양상 보완해 주는 건강 식단 만들어 볼까요?
올리브유에 볶은 마늘 향을 은은하게 느낄 수 있고 익힌 채소라 먹고 나서 속도 편해 거부감이 없습니다.
재료
시금치 60g
토마토 100g
계란 2개
마늘 3쪽
올리브유 넉넉하게
굴소스 1T
깨소금 약간
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
야채 손질
시금치 뿌리 버리지 말고 꼭 사용해주세요. 영양이 가득가득 합니다. 굵기가 굵다면 칼로 2~4등분 나누어 손질해 주세요.
방울 토마토는 반으로 잘라 사용합니다. 일반 토마토를 사용한다면 크기에 따라 3~6등분 정도로 나누어 사용하시면 됩니다.
야채 볶기
예열한 팬에 마늘 슬라이스를 넣고 중불에서 익혀 주세요. 기름과 마늘이 타지 않도록 주의 하며 볶아줍니다. 어느 정도 마늘 향이 오르면 시금치를 넣어 줍니다.
손질한 시금치를 추가해 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 너무 익으면 식감이 좋지 않으니 살짝만 익혀 주시면 됩니다.
마지막으로 토마토를 넣고 섞어주세요. 토마토가 부드러워 지면 굴 소스를 1T 정도 넣어 한 번 더 섞어줍니다.
토마토와 시금치 계란 볶음에 추가하면 좋은 재료가 있다면?
양파, 파프리카, 버섯, 치즈, 브로콜리, 콩류 파슬리 가루 등을 추가 해도 좋아요.
뚜껑닫고 계란 익히기
볶은 재료에 계란물을 풀어 주세요. 뚜껑닫고 계란이 부드럽게 익혀 주세요.
계란에 소금이나 후추를 추가해도 좋아요. 계란의 비린 맛에 민감 하신 분은 맛술이나 미림을 넣어 주셔도 됩니다.
접시에 담고 깨소금이나 참기름 취향 껏 추가해 주세요
고소한 깨소금을 추가해 주었어요. 참기름이나 들기름을 넣으셔도 되겠지요? 바질이나 파슬리, 고수등 허브 향을 곁들여도 좋아요.
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이대로 브런치로 먹어도 좋겠지요?
아침 일찍 학교가는 수험생이나 직장인들 아침으로 드셔도 좋구요. 다이어트에 관심 많은 분들 드셔도 좋은 메뉴 입니다. 계란이 들어가 단백질도 보충 할 수 있고 익힌 채소라 소화도 잘 되지요.
올리브유에 볶아 항산화 성분 가득한 건강한 지방을 먹을 수 있어요. 마늘의 항균& 항염효과로 면역력을 높이는데도 도움이 됩니다. 저속노화 식단에 관심이 많은 요즘 먹기 좋은 메뉴로 추천 합니다.
알록달록 색이 예뻐 눈이 먼저 먹어 봅니다. 오늘의 포스팅이 메뉴 선택에 도움이 되었을까요? 익힌 마늘은 맵지 않아 부담 없이 먹을 수 있어요. 이대로 파스타 면을 넣어 스파게티로 이용해도 충분합니다.
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등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-06
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