백종원시금치 무침 양념 레시피 / 제철 시금치나물 / 데치는법 반찬

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백종원시금치 무침 양념 레시피 / 제철 시금치나물 / 데치는법 반찬

시금치 제철이 돌아왔어요. 제철 과일과 체소는 보약보다 좋은거 아시지요? 쉽게 만들지만 감칠맛 제대로 백종원 시금치 나물 만들어 보았습니다. 취향껏 양념과 간은 가감해 주세요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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싱싱한 대용량 제품이 있어 장바구니에 담아 보았어요. 냉장고에 넣어두고 다양하게 활용할 예정입니다. 기대해 주세요.

뿌리쪽을 먼저 다듬어 주었어요. 영양가득 뿌리는 버리지 말고 칼로 긇어 껍질을 제거 하고 크기가 큰것은 반을 갈라 사용합니다.

니트릴장갑 , 조리용나이프

싱싱해서 버릴 잎이 없어 다듬기가 수월했어요. 싱싱할 때 손질하면 버리는 것이 없어, 편하게 다듬을 수 있지요.

믹시볼 , 채반

시금치의 파릇한 색을 유지 하기 위해 소금을 넣고 데쳐 줍니다.

냄비 , 계량스푼

뿌리 쪽부터 끓는 물에 넣어 주세요.

20초: 아삭한 식감 30~40초 : 부드러운 식감

뭉게 지지 않도록 살살 헹궈 주세요. 체에 올려 자연스럽게 물기 빼고 손을 이용해 짜 줍니다. 너무 세게 누르지 않고 살짝 수분이 머금은 정도를 유지해 주세요.

대파는 흰 부분만 사용합니다. 최대한 작게 썰어 주세요. 시금치는 먹기 좋게 칼로 잘라 주었어요.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

국간장과 간마늘, 참기름이나 들기름, 대파다진것을 넣고 살살 무쳐 줍니다. 너무 오래 무치거나 삶으면 식감이 좋지 않으니 주의해 주세요. 백종원시금치 무침은 국간장만 이용했지만 취향껏 간장을 반으로 줄이고 소금을 넣으셔도 좋을 것 같아요.

믹싱볼 , 계량스푼

천연 단맛과 고소함 솔솔 영양 가득 시금치 나물 무침이 완성 되었습니다. 비빔밤 재료나 김밥 속 재료로 이용해도 좋아요.

양념을 많이 넣지 않았지만 감칠맛 나는 레시피 입니다. 제철 채소는 비타민이 충분해 가을, 겨울 감기예방과 면역에 도움이 많이 됩니다.

진한 초록색이 보기만 해도 입맛을 살려주고 기분까지 좋게 합니다. 줄기의 아삭함과 잎의 부드러움을 동시에 느낄 수 있어요.이웃님들 시금치 좋아하시나요? 단맛이 풍부하고 부드러운 가을 시금치 당분간 자주 식탁에 올려 건강 챙겨 보세요. 누구에게나 꼭 필요한 영양 성분이 가득입니다. 오늘도 건강한 집밥 같이 챙겨보아요.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-20

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❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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