알토란 청국장 수제비전골 끓이기 /청국장요리/ 수제비 청국장전골 레시피

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에궁이궁

알토란 청국장 수제비전골 끓이기 /청국장요리/ 수제비 청국장전골 레시피

구수한 맛이 매력이 넘치는 청국장
청국장 찌개만 만들어 맛을 보다 알토란에 481회 천상형 셰프편을 보고 참고해서 청구장 수제비 전골을 만들어 봤어요.. 구수한 국물에 고기를 간을 해서 넣어 같이 끓여 고기의 깊은 맛과 거기다 수제비를 넣어 쫄깃한 식감을 더해주고, 두부를 넣어 단백질까지 이보다 맛이 없을수 없는 청국장 수제비 전골!! 손님 상차림에 내 놓아도 손색이 없을거 같아요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
2/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추 갈갈 3번
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[전골 간]

국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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계량컵
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숟가락
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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양파는 채썰어 주고, 대파는 어슷 썰어주세요. 양송이 버섯과 표고버섯은 채썰어 주세요. 애호박은 반달모양으로 자르고 두부는 듬성듬성 잘라 준비해 줬어요

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

냄비에 물 800ml를 붓고 코인 육수 2개를 넣고 끓여 육수를 내 주세요.

냄비 , 계량컵

갈비살에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름 2/3큰술, 후추 갈갈 *3번 양념을 넣어 조물조물 무쳐 잘 섞어 10분간 재워주세요.

육수가 끓기 시작하면 청국장을 넣고 풀어 준뒤

준비한 채소를 넣고 고기가 익을 때 까지 끓여 주세요.

재료를 다 넣은 전골에 국간장과 참채액으로 간을 해줬어요.

고기가 익으면 수제비와 두부를 넣고 바르륵 끓어 주면 청국장 수제비 전골은 완성입니다.

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2025-04-23 수정일 : 2025-04-23

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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