탱글탱글 살아있는 감칠맛 간장새우장

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탱글탱글 살아있는 감칠맛 간장새우장

밥 한 그릇으로는 부족한 마성의 밥도둑, 간장새우장입니다!
살이 탱글탱글하고, 깔끔하게 우려낸 간장 양념이 새우에 깊숙이 배어 진한 감칠맛이 폭발합니다.
짜지 않아 새우 본연의 단맛과 풍미가 살아있어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
정성 가득한 반찬으로 밥상을 채워보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

새우
20마리 구매
양파
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
소주
3잔 구매
통후추
1T 구매

[양념재료]

진간장
100ml 구매
물
200ml 구매
맛술
50ml 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
5톨 구매
설탕
2T 구매
올리고당
1T 구매
통후추
0.5T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
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노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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새우를 물에 씻고 소주, 통후추를 넣고 10분 정도 재워 비린내를 없애주세요

새우20마리, 소주3잔, 통후추 1스푼

새우 손질법

비린내를 제거하는 동안 마늘 편 썰고, 대파 크게 삼 등분, 청양 고추, 홍 고추를 이쑤시개로 구멍 내어 준비해주세요

마늘5톨, 대파1/2대, 청양고추1개, 홍고추1개

도마 , 조리용나이프

양파, 홍 고추, 청양 고추를 얇게 채 썰어 준비해주세요(데코용)

양파1개, 홍고추1개, 청양고추1개

양파 손질법

냄비에 양념 재료를 넣고 센 불에서 팔팔 끓인 후 차갑게 식혀주세요

진간장 100ml, 물 200ml, 맛술 50ml, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 5톨, 설탕 2T, 올리고당 1T, 통후추 0.5T

간장이 식을 동안 새우 껍질을 제거해주세요

껍질을 꼭 제거하지 않아도 됩니다

통에 다듬은 새우를 넣고 채 썰어둔 양파, 청양 고추, 홍 고추를 올려주세요

차갑게 식은 간장을 부어주면 완성입니다

간장새우장 관련 상품

등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-11-27

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#새우 #새우장 #간장새우장 #반찬 #메인반찬 #장

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