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난이가있는그곳

[잔치국수] 시원하고 담백한 멸치육수로 만든 잔치국수

시원한 국물이 생각나고 국수가 생각날때 먹는 잔치국수 구수한 멸치육수에 국수와 야채을 듬뿍넣어 호르륵 먹으면 온 몸이 따뜻해져요 추운날 잔치국수 한 그릇 드셔보세요
4인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
멸치육수 2L와 현미쌀국수 어묵,표고버섯,달걀,팽이버섯,불린목이버섯양파,대파,쑥갓을 준비합니다 (집에있는 재료사용)
달걀 3개을 이용하여 지단을 부쳐 채 썰어 줍니다

볼 , 조리용스푼 , 프라이팬 , 도마 , 조리용나이프

재료들은 모두 채 썰어 준비 합니다
육수에 채 썬 어묵을 먼저 넣고 팔팔 끓여줍니다

냄비

팔팔 끓은 육수에 준비한 재료를 모두 넣고 한 소끔 끓인 후 약불로 줄여 줍니다
육수가 끓은 동안 쌀국수을 삶아 줍니다. 현미쌀국수는 팔팔 끓은 물에 국수를 넣고 7~8분 삶아서 찬 물에 헹궈 체반에서 물기을 빼 줍니다

냄비 , 채반

삶은 국수는 뜨거운 육수 국물에 토렴을 한 후 그릇에 담고 육수을 부은후 달걀 지단과 쑥갓을 고명으로 올린후 마무리 합니다

면기

등록일 : 2025-01-10 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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