가을무로 무생채 만들기

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가을무로 무생채 만들기

가을무 달큰하니 참 맛나죠 그런데 아직은 달큰함이 덜 하네요 그래도 휘리릭~ 무생채 만들어요, 새콤달콤~ 류수영레시피 참고 합니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1kg 구매
대파 흰 부분
2대 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채칼
구매
위생장갑
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접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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무는 채 썰어 볼에 담고 설탕, 굵은소금넣고 버물버물 해요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채칼

맛 없는 무는 설탕 같이넣고 절임하면 한결 맛있게 먹을 수 있어요

무에 고춧가루넣고 대충 버무려 무에 색 들임해요

간장은 가장자리로 돌려 담고 액젓, 식초, 매실쳥, 생강청 넣고 버물버물 해요

다진파 넉넉히 넣고 한 번 더 버물버물~~

깨 뿌리고 마무리~~

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등록일 : 2024-11-13 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#무생채 #무나물 #가을무

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