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뚜루

제육볶음 레시피 삼겹살 오징어 제육볶음 만드는 법

같은 양념으로 만들어도 삼겹살 기름이 입혀져 더욱 고소한 삼겹제육볶음, 집에서 고급스러우면서도 묵직한 맛의 제육볶음 꼭 만들어 보세요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 오징어 손질법오징어 손질법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장/ 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 진간장 5큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술 넣고 잘 섞어주세요. 설탕은 따로 사용할 계획이니 양념장에 넣지 말아주세요

소스볼 , 조리용스푼

먹기 좋은 크기로 자른 삼겹살은 중강불로 굽기 시작해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 궁중팬 , 조리주걱

고기가 반정도 익으면 설탕 2큰술을 넣고 섞어주며 노릇하게 구워주세요
고기의 겉면이 노릇하게 익을때까지 구워주세요
양념장과 양파 1개를 큼직하게 잘라 함께 넣어주세요

양파 손질법

고기에 양념장이 골고루 배도록 볶아주세요
삼겹살이 모두 익었다 싶을 때 잘라둔 오징어를 넣어주세요

오징어 손질법

강불로 양념이 모두 졸아들 때까지 볶아주세요. 이 때 테두리 부분에 눌러붙은 양념들을 한번씩 긁어가면 같이 볶아주면 진득하면서도 맛있는 제육이 됩니다
대파 2/3대를 크게 잘라 넣어주세요

대파 손질법

통깨, 후추로 마무리해 주세요
진득한 맛의 삼겹살 오징어 제육볶음 완성입니다 :)
팁-주의사항
삼겹살의 기름이 중요한 역할을 하는 레시피라 기름은 제거하지 말고 꼭 그대로 사용해 주세요 :)

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-24

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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