Name: 진한 콩국수로 주말 점심을 즐겨요_바이타믹스로 초간단
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 메주콩 200g; 물 1kg; 백오이 2개; 잣 50g; 땅콩 100g; 달걀 3개; 소면 500g; 생수 적당히; 소금 적당량

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우리집빵과쿠키

진한 콩국수로 주말 점심을 즐겨요_바이타믹스로 초간단

'오늘 점심은 뭘 먹지~~?' 늘 하는 행복한 고민을 하다가 여보님이 콩국수 먹고 싶다는 말에 '오호~!! 날도 더워지는데 좋은 생각이당' 이렇게 올해 우리집 첫 콩국수를 개시했어요.

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

메주콩
200g 구매
물
1kg 구매
백오이
2개 구매
잣
50g 구매
땅콩
100g 구매
달걀
3개 구매
소면
500g 구매
생수
적당히 구매
소금
적당량 구매

조리도구

냄비
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
믹서기
구매
도마
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조리용나이프
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다지기
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요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

조리순서Steps

메주콩 200g을 씻어서 넉넉한 냄비에 넣고, 물 1kg 정도를 부어요.

메주콩 200g, 물 1kg

냄비

콩을 10분간 끓여준 후, 30분간 냄비 뚜껑을 열지 않고 그대로 둡니다.

콩을 오래 삶거나 불릴 필요 없어요. 이 방법으로 콩을 삶아 보세요. 완전 간단~!!

콩이 익어가는 동안 땅콩을 팬에 넣고 볶아줍니다. 땅콩은 5~10분 정도 볶는데요. 껍질이 타닥타닥 소리를 내다가, 그 소리가 잦아들고 노릇노릇한 색감이 되면 다 볶아진 겁니다. 식힌 후 땅콩 껍질을 까서 준비해두세요.

땅콩 100g

프라이팬 , 요리스푼

삶은 콩, 잣, 콩 삶은 물을 함께 바이타믹스에 넣고 곱게 갈아줍니다.

삶은 콩, 콩 삶은 물, 잣 50g

믹서기

바이타믹스는 콩 껍질도 엄청 곱게 갈아주기 때문에, 콩 껍질을 제거하는 과정 없이 진짜 간단하게 진하고 고소한 콩물을 만들 수 있어요.

오이는 채 썰어 준비하고, 달걀은 반숙으로 삶아요.

오이 2개, 달걀 3개

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

볶은 땅콩은 씹는 맛을 느낄 수 있도록 굵게 다져 둡니다.

다지기

땅콩은 바이타믹스 펄스 버튼을 이용하면 좋아요.

국수를 쫄깃하게 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 그릇에 담습니다.

소면 500g

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면 삶는법

갈아둔 콩물에 얼음을 넣고 생수를 넣어 농도를 맞춘 후 소금으로 간합니다.

생수, 얼음, 소금

국수에 콩국물을 넣고 고명을 얹어 줍니다. 5그릇을 만들다 보니 이쁘게 장식하는 건 포기했어요~ㅋㅋ

면기

: 콩국수는 만들기 어렵다고 생각했는데, 요즘은 바이타믹스가 있어서 엄청 쉽게 만들어 먹고 있어요. 첨가물 하나도 없이 간단하게 여름엔~~ 진한 콩국수 집에서 만들어 드세요!!! 가족 수에 따라 양은 조절하시면 됩니다~^^

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등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-17

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레시피 작성자About the writer

우리집빵과쿠키

집에서 만들어 먹는 빵과 쿠키를 사랑합니다. 직장에 다니면서 제과기능사와 제빵기능사를 취득해서 기본기를 익혔네요~ 취미가 직업이 될지도~!!

#콩국수 #진한콩국수 #콩삶는방법 #콩삶기 #메주콩국수 #바이타믹스 #바이타믹스콩국수 #여름점심 #주말점심

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