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쿨캣

치즈 만두밥 동그랑땡

냉장고에 굴러다니는 냉동 만두가 있다면 전자레인지에 살짝 찐 다음 밥이랑 계란을 넣고 비빈 후 노릇하게 구워서 만두밥 동그랑땡을 만들어 보세요. 거기에 치즈까지 살짝 더하면 맛이며 비주얼이 한 단계 UP!! 치즈 만두밥 동그랑땡은 만들기 간단하지만 예쁜 데다 맛도 좋아서 가볍게 즐기는 브런치나 간식으로 이용하면 그만일 거예요~!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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냉동 만두는 내열용 그릇에 담아 랩을 씌운 후 전자레인지에 2~3분 정도 익혀주세요. 혹, 약간 덜 익어도 한번 더 구워야 하니 괜찮습니다. 만두는 어떤 종류든 다 좋은데요. 전 사이즈가 상당히 큼직한 고기만두를 사용했어요.

면기 , 전자레인지 , 위생랩

전자레인지에 만두를 찔 때 물을 소량 넣고 함께 찌면 만두피가 마르지 않아 좋아요

부드럽게 익은 만두는 가위를 사용해 잘게 잘라 줍니다. 밀가루로 만든 만두피가 부담스러울 경우 피는 벗기고 만두소만 사용하셔도 괜찮아요.

믹싱볼 , 조리용가위

만두소 안에 고기를 비롯 채소가 약간씩 들어 있긴 하지만 좀 더 식감을 살리고 다채로운 색감을 주기 위해 다른 채소를 추가할 거예요. 당근과 양파는 잘게 다지고 꽈리 고추는 얇게 송송 썰고 팽이버섯은 결결이 찢은 후 짧게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

잘게 자른 만두에 밥 한 공기를 넣고 손질한 부재료를 모두 넣은 후
재료가 어우러지고 잘 뭉쳐질 수 있도록 분량의 달걀을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 다음 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요.

만두밥전, 만두밥 동그랑땡의 농도는 너무 뻑뻑한 것 보다 약간 질척한 정도가 부치기 수월해요.

더 고소하게 먹을 수 있도록 만두밥 동그랑땡 위에 올릴 슬라이스 치즈는 비닐째 칼금을 넣어 9등분으로 나눠주세요.
달군 팬에 오일을 적당히 두르고 반죽을 한 수저씩 떠서 동그랗게 모양을 잡은 후 중불로 구워주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

한쪽면이 노릇노릇하게 익으면 얼른 뒤집고 그 위에 잘라둔 치즈를 올리고 나머지 면도 바삭하게 구워주세요.
노릇하니 고소하게 구운 치즈 만두밥 동그랑땡은 케첩이나 살사 소스에 콕콕 찍어 먹으면 더 맛있어요~
팁-주의사항
전자레인지에 냉동 만두를 찔 때 물을 소량 넣고 함께 찌면 만두피가 마르지 않아 좋아요!

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-19

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