소고기야채죽 만들기 아기소고기죽 부드럽고 고소한 영양죽 소고기죽레시피

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요리하는지나아씨

소고기야채죽 만들기 아기소고기죽 부드럽고 고소한 영양죽 소고기죽레시피

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 보양식으로 때론 영양식으로, 일반식으로 어떻게 먹어도 맛있는 소고기야채죽 레시피소개해드릴께요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[레시피재료]

소고기 다짐육
150g 구매
호박
1/2 구매
당근
1/2 구매
양파
1/2 구매
표고버섯
2개 구매
감자
1개 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

참치액
1T 구매
육수한알
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용필러
구매
유리볼
구매
다지기
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비해요 들어가는 야채들은 취향껏 추가해주셔도 좋아요. 표고버섯이 들어가면 영양면에서도 좋고! 은은한 향이 건강해지는 느낌들어서 꼭 넣어주는 재료에요.

도마 , 조리용나이프

죽에 사용할 쌀은 깨끗히 씻어서 미리 불려두면 편해요. 흰쌀 종이컵3컵분량을 사용했어요.

*찹쌀이 있다면 2:1로 섞어 사용해도 좋습니다. 저는 찹쌀이 없어서 패스.

소고기야채죽에 들어갈 야채들은 깨끗하게 씻어 준비해요.

조리용필러

다지기사용해서 잘게 다듬어 줄꺼에요.

유리볼 , 다지기

다진 소고기에 소금/후추 약간씩 뿌려 밑간해둘께요.

참기름 2T 넉넉히 두른 냄비에

냄비 , 조리용스푼

밑간한 다진소고기를 달달 볶아내 소고기 소보로 만들께요.

다진소고기에 미리 준비해둔 불린쌀도 넣어 잘 섞어 볶아냅니다.

냄비에 눌러붙지 않도록 약불 유지할께요.

다진당근

다진호박

다진표고버섯

다진감자

다진양파까지!

다져둔 야채들 모두 투하! 보기만해도 영양뿜뿜하는거 같아요 ^^

냄비의 ⅔ 정도 넉넉하게 물을 넣어 끓여줄꺼에요. 약불로 뭉근하게 끓여낼거라 중간중간 물을 추가하셔도 좋습니다.

감칠맛 더해줄 육수한알 1개 퐁당넣어주고,

참치액 1T

*부족한 간은 소금으로 추가해주시면 됩니다.

죽은 자고로 정성이죠, 불앞에 오래 서있을수록 맛있어진다는 사실. 밥알이 냄비바닥에 눌러붙지 않도록 뭉근하게 잘 저어가며 끓여주세요. (약불유지)

*센불로 할 경우 뜨거운죽이 사방으로 튈수가 있어요.

밥알이 퍼지고, 야채들이 고루 잘 익었다면, 불을끄고 참기름 한바퀴 휘~이 둘러내 고소함 끌어올렷!

김가루 예쁘게 올리고 깨가루 골고루 뿌려주면 고소하고영양만점 소고기야채죽 완성입니다^^

: 가볍게 아침대용 식사로, 몸이 아플때 ,컨디션 안좋을때에는 영양보양식으로, 속편하게 다스리며 건강을 챙겨보세요. 구하기 쉬운 재료로 간단히 손질해서 사먹는것보다 더 감칠맛있고, 맛은 더 좋은 소고기 야채죽 만들기로 우리가족 건강 책임져요

소고기야채죽 관련 상품

등록일 : 2024-02-14 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

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