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승승맘h2

오븐 카스테라 만들기 홈베이킹 레시피

부드럽고 달콤한 카스테라 만들기
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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박력분 80g, 설탕 120g, 물엿 15g, 꿀 15g, 식용유 35g, 달걀 3개, 달걀 노른자 2개를 준비합니다.

박력분 80g, 설탕 120g, 물엿 15g, 꿀 15g, 식용유 35g, 달걀 3개, 달걀 노른자 2개

달걀을 풀어준 후 설탕, 물엿, 꿀을 넣어 중탕합니다.

냄비 , 요리온도계

핸드믹서나 휘핑기로 빠른 속도로 4분, 중간 속도로 4분, 느린 속도로 2분 돌려줍니다.

휘핑기

휘핑 되는 동안 팬에 종이를 재단합니다. 팬 바닥에 종이를 깔고 둘레를 그린 후 그림 안쪽으로 잘라줍니다. 테두리는 1cm 크기로 접은 후 가위질을 해 둘러줍니다

카스테라원형틀 , 종이호일 , 주방가위

휘핑이 되면 박력분을 체쳐 주걱으로 재빠르게 섞어줍니다.

채망 , 알뜰주걱

식용유에 반죽을 조금 넣어 섞어준 후 나머지 반죽과 섞어줍니다.
팬에 반죽을 부어준 후 바닥으로 몇 번 내리쳐 기포를 빼줍니다.
170ºC의 예열된 오븐에 35분~40분 정도 구워줍니다.

오븐

팁-주의사항
팬은 높은 것을 사용하세요. 전 낮은 팬 밖에 없어서 낮은 걸 사용했더니 카스테라 같지 않네요. ㅠㅠ

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-08

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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