옥수수 감자 수프 만드는법

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Tina소울푸드

옥수수 감자 수프 만드는법

얼마전에 친구한테 먹음직스럽고 탐스런 감자 1박스를 받아서 요즘 감자 집중 레시피가 이어지고 있어요. 오늘은 감자 수프를 만들었는데 왠지 맛이 밋밋한 거 같아서 냉동실에 얼려두었던 찰옥수수 한컵과 달큰한 옥수수 캔 1통을 넣고 같이 끓였더니 걸쭉하고 구수하고 달큰한 옥수수 감자 수프가 되었어요. 밀가루 루없이 감자로 농도를 맞출 수 있고 감자의 밋밋한 맛은 옥수수가 보충해줘서 감자 수프의 맛이 더 감칠맛이 나요. 먹기도 편하고 소화도 잘 되서 간편한 아침 식사로 든든하고 잘 어울려요. 찰옥수수는 쫀득하게 씹히는 맛이 있고 통조림 옥수수는 통통 터지며 달큰하게 씹혀 다채로운 식감과 맛을 느끼게 해줘요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[감자 삶기용 ]

물
1L 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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조리용스푼
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냄비
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믹서기
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계량컵
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조리용티스푼
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조리순서Steps

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감자를 씻어 껍질을 벗겨 대충 큼직하게 깍둑썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

감자를 냄비에 넣고 물과 소금을 넣고 15분 정도 삶아 주세요.

감자와 데친 브로콜리 2-3조각, 우유를 믹서에 넣고 갈아 주세요.

캔옥수수를 반정도 갈아 넣고 반은 알갱이가 씹히도록 넣었어요. 감자 갈때 캔 옥수수 반통을 같이 갈아 주면 편해요.

저는 나중에 생각이 나서 따로 갈았어요.

갈아 놓은 감자와 찰옥수수와 캔옥수수를 넣고 크림치즈나 생크림우유를 넣어요.

체다 치즈를 넣고 같이 끓여 주세요.

찰옥수수도 넣고 같이 끓여요.

중강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 불을 줄여 잘 저어가며 5분 정도 끓여 주세요.

소금을 넣고 간을 맞춰 주세요.

조리용티스푼

후추 뿌리고 마무리해요.

: 삶은 감자와 데친 브로콜리, 캔옥수수를 같이 갈아 주면 편리해요.

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등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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