고구마닭볶음탕

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다시봄

고구마닭볶음탕

고구마가 제철이라서 좋은 겨울이라서 감자대신 고구마를 넉넉히 넣어서 국물을 자작자작하게 만들어본 고구마닭볶음탕을 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음용
1팩 구매
고구마
5개 구매
대파
넉넉히 구매
양파
1개 구매
맛술
1스푼 구매

[양념장]

고추장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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고구마닭볶음탕을 소개합니다.

대파,양파,고구마 등 재료들을 손질한후 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법 레시피

양념장을 미리 만들어주세요.

소스볼 , 숟가락

물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요. 끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요

냄비 , 요리스푼

양념장을 따로 미리 만들어 주세요.세척한 닭고기에 양념장을 부어준후 물을 국물을 먹을수 있도록 닭이 잠기도록 부어주세요.

고구마,양파,대파를 함께 두툼하게 썰어서 넣어주세요.

30분정도 강불을 이용해서 끓여가면서 불을 약불로 조절해서 조리해주세요.

고춧가루를 한스푼 정도 추가해서 넣어주세요.

고구마닭볶음탕이 완성이 되었습니다.

: 닭의 냄새제거를 위해서 끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요. 육수는 쌀뜨물을 이용해주면 더 좋습니다. 닭의 잡냄새를 잡아주는 역할을 하고 좋습니다.

등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

날자 2024-01-15 18:19:44

감사합니다 맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2024-01-16 12:05:02

겨울철에 더 맛있는 닭볶음탕 맛있게 드셨다니 저도 참 좋습니다. 답글 감사합니다.

댓글 0

#고구마닭볶음탕 #닭볶음탕 #탕요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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