연어장 만들기~밥도둑이 따로 없습니다/연어장 레시피/연어장만드는법

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김진옥요리가좋다

연어장 만들기~밥도둑이 따로 없습니다/연어장 레시피/연어장만드는법

안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 만들기는 정말 쉬운데요... 밥도둑인 연어장 소개합니다. 연어장은 만들어서 밥에 곁들여 먹어도 맛있고요~ 연어장에 와사비를 곁들여서 먹어도 맛있답니다. 연어는 꼭 생연어를 준비하세요(훈제연어는 안됩니다) 재료:생연어600g. 양파1/2개. 통마늘3개.청양고추2~3개.물350ml.간장150ml. 미림3T.올리고당2T. **밥숟가락 계량 **연어장에 레몬을 두세조각 같이 넣어도 좋습니다 **연어장은 만들고 2~3일이내 드시는것이 좋습니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어
600g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
마늘
3개 구매
간장
150ml 구매
물
300ml 구매
미림
3T 구매
올리고당
2T 구매

조리도구

냄비
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 냄비에 물350ml.간장150ml.미림3T.올리고당2T를 넣고 센불로 켠후 끓어오르면 한번만 바글바글 끓인후 불을 끄고 완전히 식혀줍니다.

2. 연어는 생연어를 구입하세요 연어는 페이퍼로 기름기를 제거하고 1cm 두께로 두껍게 썰어줍니다.

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

3. 양파반개.통마늘3개.청양고추2~3개 준비합니다. 양파반개는 채썰고요~마늘은 저미고요~청양고추는 어슷썰어줍니다.

4. 준비한 연어를 그릇에 차곡차곡 담고요~ 그 위에 썰어놓은 양파.마늘.청양고추를 올려줍니다. 레몬이 있다면 레몬 한두조각 썰어서 올려도 좋습니다.

5. 완전히 식힌 간장물을 부어주면 완성인데요..냉장고속에 3시간 숙성후 바로 드시면 됩니다. 이렇게 만든 연어장은 3일이내 드시는것이 좋습니다. 연어장은 덮밥으로 드셔도 좋고요...와사비에 무순을 곁들여 먹어도 맛있습니다.

: **밥숟가락 계량
**연어장에 레몬을 두세조각 같이 넣어도 좋습니다
**연어장은 만들고 2~3일이내 드시는것이 좋습니다

연어장 관련 상품

등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2024-02-25

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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요리 후기 1

Clannad 2023-12-01 09:16:06

요리사님 레시피 항상 즐겨찾기 해두고 자주 따라하고 있습니다. 늘 맛있는 요리 쉬운 방법으로 알려주셔서 감사합니다.

댓글 0

#연어장 #연어장레시피 #연어장만드는법 #연어요리 #연어장만들기 #연어장 만들기 #연어 요리 #백종원 연어장 #간장연어장 만들기 #연어장 레시피

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