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고소하고 부드러운 호두크림뇨끼

불포화지방산이 풍부해 두뇌와 심장 건강에 좋은 호두 캘리포니아 호두를 활용하여 만든 고소하고 맛있는 호두크림뇨끼 집에서 간편하게 이탈리아를 느껴보세요~ 호두는 식물성 오메가-3 ALA를 풍부하게 함유한 유일한 견과류입니다. 이외에도 식물성 단백질과 항산화 성분, 섬유질 등 유익한 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 더 많은 레시피와 영양정보는 캘리포니아호두 협회(www.walnuts.co.kr)에서 확인해 주세요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 믹서기
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 내열용기
  • 전자레인지
  • 매셔
  • 포크
  • 조리주걱
  • 냄비
  • 타공국자
  • 프라이팬
  • 요리스푼
  • 파스타접시

동영상

조리순서Steps
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호두는 믹서기를 이용해 곱게 갈아요.

호두는 미리 볶아 사용해 주세요.

감자는 작게 썰어 전자레인지 용기에 넣어 물을 100ml(1/2컵) 넣어 약 5분간 익혀요.
감자가 익으면 매셔나 포크를 이용해 으깨요.
으깬 감자에 달걀, 중력분, 호두 가루 약 40~50g을 넣어 반죽해요.
반죽은 한입 크기로 잘라 포크를 이용해 모양을 내요.
끓는 물에 만들어 놓은 반죽을 넣어 약 3분 간 삶아요.

뇨끼가 떠 오르면 다 익은 거예요.

팬에 올리브유를 두르고 편마늘을 넣어 볶아요.

마늘은 미리 편으로 썰어 준비해요.

삶아 놓은 뇨끼를 넣어 살짝 구워요.
생크림, 고르곤졸라 치즈, 남은 호두 가루를 모두 넣어 섞어요.

호두를 믹서기에 충분히 갈면 호두 가루를 만들 수 있어요.

기호에 따라 소금, 후추 간을 해요.
접시에 담고 파슬리를 올려 완성해요.

등록일 : 2023-11-07 수정일 : 2023-11-07

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