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김진옥요리가좋다

쉽게 닭볶음탕 맛있게 만드는법 닭볶음탕 황금레시피 닭도리탕

안녕하세요 김진옥입니다. 저는 개인적으로 닭요리를 모두 좋아합니다. 특히..닭볶음탕은 그냥...대충 만들어도 늘 맛있게 완성되서....제가 쉽게 만드는 요리 중 한가지입니다. 오늘은 닭볶음탕 쉽게~ 뚝딱 만드는 법 소개합니다. 재료(4인분):토막낸닭1마리(1키로정도). 감자3개(작은크기/클때는 2개만 준비). 양파1개반(작은크기/클때는 1개만 준비). 대파1줄기.청양고추5개.다진마늘1T.고추장3T.고춧가루3T반.후춧가루소량. 미림2T.간장3T.올리고당2T반정도.소금1/4T정도 ***밥숟가락 계량 ***닭볶음에 물대신 멸치다시마육수를 넣고 끓이면 감칠맛이 나서 더욱 맛있습니다. ****매운거 싫은분들은 청양고추 양 줄이거나 생략하세요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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1. 감자는 작은크기로 3개였습니다. 토막낸 닭크기와 비슷하게 썰어서 찬물에 담궈 녹말기를 제거합니다. ***감자가 클때는 2개만 준비하세요~ ***감자대신 고구마를 준비하셔도 좋습니다~

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

2. 양파는 작은크기로 1개반을 굵게 채썰어줍니다. 대파1줄기는 굵게 썰고요~ 청양고추5개는 어슷하게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

3. 토막낸 닭1마리를 끓는물에 1분정도만 살짝 데친후 찬물에 헹궈 체에 받쳐줍니다.

냄비 , 채반

4. 데친닭을 볶음팬에 넣고요~ 손질한 감자를 넣어준후... 고추장3T.고춧가루3T반.후춧가루소량.다진마늘1T.소금1/4T정도.간장3T.미림2T.올리고당2T반을 넣고 물800ml를 넣어줍니다. ***양념은 기호에 맞게 조절하세요 ***물대신 멸치다시마육수를 넣으면 훨씬 맛있습니다~

볶음팬 , 요리스푼

5. 볶음팬의 뚜껑은 덮고요~ 센불로 켠후 끓어오르면 중약불로 줄여 20분동안 끓여줍니다. 중간중간 한번씩 나무주걱으로 뒤적이고요~ 20분 경과후 준비한 양파.대파.청양고추를 넣고 5분정도만 더 끓여주면 완성입니다. ***마지막에 드셔보셔서 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요 ****닭볶음탕의 국물이 너무 줄어들면 물을 조금 추가하시고요~ 국물이 너무 많을때는 센불로 켜주세요
팁-주의사항
***밥숟가락 계량 ***닭볶음에 물대신 멸치다시마육수를 넣고 끓이면 감칠맛이 나서 더욱 맛있습니다. ****매운거 싫은분들은 청양고추 양 줄이거나 생략하세요

등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2024-02-25

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

제갈미정 2024-02-27 18:26:50

멸치육수까지 내서 했더니 진짜 맛있어요. 국물안먹는편인데^^ 밥까지 비벼먹었어요~ 남는거없이 싹!! 

김유진 2023-10-24 20:28:45

진짜 깜놀!! 김진옥님 요리를 평소에도 좋아했었는데요~~ 기대이상으로 맛있어요^^ 전 감자 고구마 둘다 넣었어요^^ 진짜 자주 활용할꺼같아요^^ 감사합니다^^ 

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