Name: 마늘청만들기!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘 1/2접; 설탕 마늘간것의 2/3; 아카시아꿀 3컵

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왕눈이의맛있는이야기

마늘청만들기!

친정부모님이 농사 지어서 넉넉하게 준 마늘을 오래두고 먹으려고 마늘청을 만들어봤어요 찌개,볶음,조림등 만등처럼 다 넣어주셔도 좋아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘
1/2접 구매

[양념]

설탕 마늘간것의
2/3 구매
아카시아꿀
3컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
다지기
구매
유리병
구매

노하우

조리순서Steps

통마늘을 까서 찬물에서 깨끗하게 씻어주신후 물기를 빼주세요 만드시기 전날 저녁에 씻어 두시면 물기가 완전히 말라요 가급적 물기를 말려주시거나 키친타올로 닦아내주세요

저는 다지기에 다져주었어요 믹서기를 이용하실경우 곱게만 갈지마세요

다진마늘의 1/3등분만큼의 양의 설탕을 넣어서 잘 버무려주세요 *1/3등분은 남겨두세요

버무려진 다진마늘을 유리병이나 저장용기에 담고 그위에 아카시아꿀을 2~3컵 부어주세요

꿀위에 남겨두었던 설탕을 꿀위에 덮어주세요

뚜껑을 닫아 그대로 3~4개월 보관후에 위에 설탕이 다녹아 들어갔을때 아래위로 섞어주신후 냉장보관해주시면서 단맛을 내야하는 조림,볶음,탕에 이용하시면 되세요

: 믹서기에 갈아주실경우 너무 곱게 갈면 안되요~

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등록일 : 2023-09-30 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#만능조리에좋은마늘청 #달콤한마늘청 #초간단 #아카시아꿀

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