아롱사태 전골,수육 / 초간단하게 먹는 고급요리

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굴즈야밥묵자

아롱사태 전골,수육 / 초간단하게 먹는 고급요리

쌀쌀하고 추울때 먹기 정말 좋은 아롱사태전골이에요. 2kg사서 고기 원없이 먹을 수 있어요~! 부드럽고 담백한 아롱사태전골 완전추천해요

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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직사각팬냄비
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요리젓가락
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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아롱사태는 물에 담가 한시간동안 핏물을 빼줍니다.

냄비에 아롱사태 잠길정도로 물 넣고 대파, 통마늘, 통후추 넣어줍니다.

센불

센불에 올리고 끓기 시작하면 다시 중불보다는 약하게 해놓고 1시간 끓여줍니다.

중불보다는 약하게

1시간이 지나면 불을 끄고 그대로 1-2시간 둡니다.

아롱사태를 얇게 썰어줍니다.

숙주를 깔고, 부추를 올려줍니다.

숙주 대신 배추를 넣어도 좋아요

아롱사태를 올려주고, 육수는 국간장,소금약간으로 취향에 맞게 간을 맞춰줍니다.

끓이면서 천천히 건져 먹어요 연겨자소스와 함께 하면 더욱 맛있어요.

연겨자소스 : 연겨자 1T, 진간장1T, 물2T, 설탕1/2T, 식초1T

: 고기 삶는 시간과 불, 1-2시간 냅두기 이것만 지켜주면 정말 입에서 녹는 부드러운 아롱사태를 드실 수 있어요!

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등록일 : 2023-09-03 수정일 : 2023-09-04

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#아롱사태 #소고기 #전골 #집들이 #초대요리 #초간단

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