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달콤스윗맘

에어프라이어로 뚝딱!소고기 스테이크(감자,옥수수,버섯 구이)

남편이 소고기가 먹고싶다며. 근처 마켓에 들러 블랙 앵거스 척로스트 한덩어리를 사왔더라구요. 한국에 한우 일본의 와규 미국은 블랙 앵거스! (얼마나 맛있으면…벌판을 차로 지나다 검은소떼들이 여유롭게 풀을 뜯는 모습을 보며 나도 모르게 군침 꼴깍 “맛있겠다!”탄성 지른 1인입니다.운전하던 남편 순간 얼음,나도 깜놀…내 안에 늑대있다…)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 에어프라이어
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 무쇠팬
  • 요리집게
  • 접시
조리순서Steps
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에어프라이어에 소고기,감자,옥수수를 넣고 먹다 남은 버터도 잘라서 올린 후 15분 버튼 꾸욱! (고기가 두툼해서 화씨 380도에서 15분)
양파와 토마토는 뜨겁게 달군 무쇠팬에 구워줍니다.

센불에서 중불로 불조절

15분 후에 소고기와 옥수수를 뒤집고
다시 5분 더 구운 후 감자와 옥수수는 꺼내고
버섯에 모짜렐라 치즈 채워 넣어 고기와 함께 3분 더 구워줍니다.
버섯은 꺼내고 고기는 5분 더 구워준 다음 (소고기 두께에 따라 시간을 가감해 주세요)
미듐 레어로 구워진 소고기는 상온에서고기 드께에 따라 7뷴에서 10분 동안 육즙이 번지도록 둡니다. (이 과정을 스테이크 레스팅이라고 해요) 저는 귀찮아서 패스했지만,겉이 마르지 않게 쿠킹호일로 덮어주면 더 좋아요.
큰 접시에 구워 낸 재료들을 몽땅 담아주면 스테이크 저녁 상차림 완성!
구운 감자.옥수수,양파,토마토 그리고 모짜렐라 치즈 스며든 버섯 맛이 꿀맛! 에어프라이어 덕분에 간단하게 맛나게 즐긴 저녁식사였습니다.

등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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