회오리 오므라이스 만드는 방법 오므라이스 소스 레시피

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동그란슈슈

회오리 오므라이스 만드는 방법 오므라이스 소스 레시피

회오리 계란과 오므라이스 소스 만드는 방법을 소개합니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[회오리 오므라이스 재료]

양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
감자
1알 구매
파
1대 구매
계란
6알 구매
밥
2공기 구매

[오므라이스 소스 재료]

돈까스소스
3T 구매
케첩
2T 구매
진간장
2T 구매
설탕
1/2T 구매
물
150ml 구매

조리도구

도마
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
포트메리온접시
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
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요리젓가락
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냄비
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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볶음밥용 야채는 작게 다져서 준비 해 주세요.

팬에 기름을 두르고, 파 기름을 내어주세요.

파가 기름에 볶아지며 파 기름이 나면, 잘라둔 다른 야채도 넣어줍니다. 중불에서 타지 않게 볶아주세요.

야채가 다 볶아지면, 밥을 넣고 잘 섞어줍니다.

볶음밥이 완성되면, 밥그릇 같은 그릇에 눌러 담은 후, 접시에 쏟아둡니다.

회오리 계란 한 개(그러니까 1인분) 만드는데, 총 3개의 계란이 들어갑니다. 계란 3알을 깨주시고, 골고루 섞이도록 섞어주세요. 계란물은 체에 한 번 걸러주셔서 회오리 계란이 더 잘 만들어 집니다.

체에 거른 계란물은 후라이팬에 기름을 두르고, 부어주세요. 뽀글뽀글 기포가 올라오면, 젓가락을 사용해 계란의 6시 & 12시 방향에서 가운데로 몰아줍니다. 그리고 계란물이 익을 동안 잠깐 멈춰줍니다. 계란물이 흘러나오며 익으면 다시 젓가락을 돌려주며 회오리 계란을 만들어 주세요. 옆에서 보면 봉긋하게 솟은 계란물을 볼 수 있습니다.

계란은 좀 전에 만들어 둔 볶음밥 위에 올려줍니다.

황설탕 0.5T + 돈까스소스 3T+ 케첩 2T + 진간장 2T + 물 150ml 를 넣어주었습니다. 골고루 섞은 후, 보글보글 끓여주세요.

완성된 소스는 따뜻할 때 계란 옆에 부어주세요.

: 김치만 한 종류 있으면, 다른 반찬도 필요없는 한그릇 음식으로 점심 메뉴 또는 저녁 메뉴 강추입니다.

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등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-11

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동그란슈슈

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#한그릇음식 #저녁메뉴 #계란볶음밥 #오므라이스 #오므라이스소스

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