Name: 소고기 없이도 맛있는 무국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 500g; 감자 1개; 물 1.5 리터; 마늘 1/2 숟가락; 미원 1/3 숟가락; 천일염 1 숟가락

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엄마더주세요

소고기 없이도 맛있는 무국 만들기

항상 소고기를 넣은 무국만 만들어 먹다가, 고기 없이 깔끔한 무국이 먹고 싶더라구요. 만드는 과정이 너무 쉽고 맛있어서 집에 무만 있다면 간단하게 만들어 드실 수 있답니다. 시원한 무국에 밥 한 그릇 말아서 드셔 보세요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
500g 구매
감자
1개 구매
물
1.5리터 구매
마늘
1/2숟가락 구매
미원
1/3숟가락 구매
천일염
1숟가락 구매

조리도구

냄비
구매
감자칼
구매
도마
구매
국자
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대접
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물 1.5 리터를 넣어 끓여주세요.

냄비 , 계량컵

강불

물이 끓는 동안 무 500g을 칼로 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

무 500g, 칼

무의 껍질을 벗길 때 칼로 무를 긁듯이 껍질을 벗기면 쉽게 벗길 수 있어요. 무에 흙이 많이 묻어 있다면 물로 한번 씻은 후 껍질을 벗기셔야 무에 흙물이 배어들지 않아요.

물이 끓는 동안 감자 1개를 껍질을 벗겨 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

감자 1개

감자칼

감자에 물을 묻히지 말고 흙이 묻은 상태에서 껍질을 벗기셔야 손이 미끄러지지 않아요. 저는 감자가 집에 있어서 넣어 봤는데 생략하셔도 됩니다.

물이 끓는 동안 씻어서 껍질을 벗긴 무를 5mm 두께로 채 썰어주세요.

무 500g

칼 , 도마

물이 끓는 동안 껍질을 벗겨서 씻은 감자는 반으로 잘라 5mm 두께로 얇팍하게 썰어주세요.

감자 1개

칼 , 도마

물이 끓으면 채 썰어 놓은 무를 먼저 넣어서 끓여주세요.

무

냄비

강불

무의 색깔이 투명해질 때까지 끓여주세요. 끓이는 동안 무에서 맛있는 육수가 우러나온답니다.

무가 투명하게 익으면 썰어 놓은 감자를 넣어 같이 끓여주세요.

무, 감자

냄비

중불

감자가 익을 때까지 중불로 줄여 끓여주세요.

숟가락으로 감자를 잘라 감자가 어느정도 익었으면 마늘 1/2 숟가락, 천일염 깍아서 1 숟가락, 미원 1/3 숟가락, 후추 톡톡톡 넣어 끓여주세요. (맛을 보시고 기호에 따라 간을 맞춰 주세요)

무, 감자, 다진마늘, 천일염, 후추가루, 미원

냄비

강불

감자를 너무 푹 익히지 않으셔도 되요. 무가 너무 익으면 부서지니까 감자가 어느정도 익으면 간을 맞춘 후 강불로 재빨리 끓여 주세요.

간을 맞춘 후 강불로 한번 끓어오르면 불을 끄고 그릇에 담아서 맛있게 드세요^^

국그릇

: 무가 너무 익으면 부서지니까 불 조절을 잘해주세요. 감자는 기호에 따라 푹 익혀 드셔도 되구요, 감자는 생략하셔도 됩니다.^^

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등록일 : 2023-07-10 수정일 : 2023-07-11

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레시피 작성자About the writer

엄마더주세요

아들이 '엄마 더 주세요'를 외치는 요리! 남편이 '여보 장난아니다'를 외치는 요리! 쉽고 편하고 간단하지만 맛있는 요리!

#무국끓이기 #무국 #시원한무국 #무국맛있게끓이는방법 #국 #초간단국끓이기 #무우국 #뭇국 #무요리 #국끓이기

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