고소하고 아삭한 죽순 들깨 볶음 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,674

상품목록

Tina소울푸드

고소하고 아삭한 죽순 들깨 볶음 만드는법

대나무는 잎부터 뿌리까지 버릴 게 하나 없다고 하죠. 대나무의 어린 순인 죽순은 아주 연하고 아삭해요. 식감도 아삭하고 부드러운데 주성분이 당질 단백질 섬유질이라 열량이 낮아 다이어트에도 좋고, 변비예방에도 효과가 있어요. 고기요리랑 궁합도 잘맞아 고기랑 같이 요리해도 좋고 칼륨이 많아 체내 염분을 배출해주고, 혈중 콜레스테롤을 낮춰져 고혈압도 예방해줘요. 죽순의 한가지 단점은 아린 맛이 강해 오래 삶아 오래 찬물에 담가 우려줘야 해요. 40분 정도 삶아 밤새 찬물에 담가 아린 맛을 우려낸 죽순을 들기름에 볶아 들깨가루 뿌려주면 간단하게 맛난 고급진 반찬을 만들수 있어요. 들기름 들깨의 고소함과 아삭한 죽순은 넘 잘어울려서 죽순 요리의 가장 기본적인 레시피가 아닌가 싶어요. 죽순 식재료 자체가 귀하니 요리가 저절로 고급져지는 느낌이예요. 죽순만 있으면 요리는 넘 간단해요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 죽순
350g 구매
국간장
1스푼 구매
까나리 액젓
1스푼 구매
다진 마늘
1큰술 구매
청양고추
1/3개 구매
빨간고추
1/3개 구매
들기름
2스푼 구매
오일
1스푼 구매
물
1컵 구매

조리도구

도마
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
미니절구
구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

생죽순을 삶아 찬물에 담가 우려낸 죽순을 준비했어요. 냉동 상태면 해동하지 말고 냉동 상태에서바로 요리해야 질겨지지 않아요.

마늘과 고추를 다져 놓아요.

오일과 들기름을 달군 프라이팬에 코팅하고 중불에서 다진 마늘을 볶아 주세요.

죽순을 넣고 볶아 주세요.

국간장, 액젓, 물1컵을 넣고 잘 섞어 주세요.

뚜껑을 덮어 10분 정도 볶아 주세요. 중간에 골고루 뒤섞어 주세요.

들깨를 갈아 줬는데 들깨가 있으면 바로 준비해주면 되죠.

들깨를 넣고 잘 섞어 주세요.

청양 고추 홍고추를 얇게 썰어 넣어 주세요.

: - 죽순을 충분히 삶아 오래 우려 아린 맛을 제거하고 사용해요. - 냉동 죽순은 해동하지 말고 바로 요리해야 죽순 식감이 좋아요.

죽순들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-11 수정일 : 2023-06-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#죽순 #죽순요리 #생죽순 #죽순효능 #죽순볶음 #죽순들깨볶음 #고급반찬 #죽순제철 #간단한요리

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(158)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(888)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(483)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(329)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(252)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(48)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(106)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(251)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(76)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(52)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(700)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(413)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.