시금치를 사니 잡채가 생각이나 잡채 무쳐봤어요

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윤씨네삼남매

시금치를 사니 잡채가 생각이나 잡채 무쳐봤어요

시금치 무친걸로 잡채 만들었어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[당면삶을때]

노두유
1큰술 구매
식용유
1티스푼 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
설탕
4큰술 구매
참치액
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
다시다
1티스푼 구매

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볼
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조리순서Steps

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우선 당면은 미지근한 물에 넣어 1시간 정도 불려줍니다

양파, 파프리카, 피망, 당근은 조금만 채썰어 준비하고

잡채고기는 돼지고기 파는걸로 한팩 사와 반만 사용하고 여기에 소금 조금, 다진마늘 살짝, 후춧가루 조금 뿌려 조물조물 무쳐 밑간을 해줍니다

먼저 식용유 두르고 다진마늘 살짝 넣고 양파 먼저 넣고 볶아준다음 볼에 따로 빼놓고

또 식용유 두르고 다진마늘 살짝 넣고 당근과 파프리카, 피망 넣어 같이 볶아주고

고기도 똑같이 식용유 두르고 볶아줍니다

이제 볼에 모두 넣어주고요 시금치는 한단 사다가 데쳐서 나물로 무쳐놨어요 저녁 반찬으로 먹을려고 반찬 먹을거 조금 빼놓고 잡채에 몽땅 넣어줍니다

그리고 웍에 물을 끓여 당면을 삶아줄껀데요 여기에 노두유 1큰술과 식용유 1작은술 넣고 당면 넣고 삶아줍니다 이럼 당면 색이 벤다고 해서 해볼려구요

이제 채반에 물기 빼서 당면 준비합니다 색이 잘 벴어요

이제 삶은 당면 넣어주고 간장 3, 설탕 4, 참치액 2, 다시다 1티스푼, 참기름 1 넣고조물조물 무쳐가며 간을 봅니다

간이 맞으면 통깨 뿌려주고 마무리합니다 이렇게 잡채 완성입니다.

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등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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윤씨네삼남매

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#잡채 #잡채만들기 #메인반찬

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