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스마일로즈의건강밥상

참나물무침 간단한 참나물요리 나물종류 참나물반찬

오늘은 제가 좋아하는 향긋하고 깔끔한 #참나물 #참나물요리 입니다 참나물무침 은 만드는 법도 간단하고 향긋한 참나물향이 좋아서 양념을 많이 하지 않고 깔끔하게 만드는 것을 좋아한답니다 ​ 직접 키워서 먹곤 했는데 이젠 마트표를 이용하려니 양도 적고 자주 먹지 못해서 조금은 아쉽네요 #참나물무침 #나물반찬 #참나물무침만드는법 지금부터 시작해 보실까요? 간단한 양념으로 무치면 담백하고 신선하고 상큼한 #참나물샐러드 처럼 고기와 곁들여 먹어도 좋고 #반찬 으로 먹으면 좋지요 ​레시피는 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml ​ ​
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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참나물 한 봉지 사 왔는데 생각보다 양이 너무 적네요
참나물은 시든 잎이나 누런 잎은 떼어내고 끝을 맞추어 끝만 조금 잘라줍니다
참나물이 잠길 수 있을 만큼 그릇에 물을 담고 물에 식초 1 큰 술을 넣고 5분 감 담갔다가 씻어건져줍니다
씻어 건진 후 줄기 부분과 잎 부분을 나누어 잘라줍니다
물에 굵은소금 0.5 큰 술을 넣고 줄기 부분을 먼저 넣어 10초쯤 데친 후 잎 부분을 넣어 뒤집어준 다음 20초 정도 총 30초 데친 후 건져줍니다
데친 후 바로 찬물에 헹구어 열기를 빼주고 물기를 짜서 준비합니다
먹기 좋게 한두 번 잘라주고 대파는 송송 썰어준 다음 볼에 두 재료를 담아줍니다
마지막에 참기름 넣고 조물조물 무쳐놓으면 깔끔하고 담백한 참나물무침 완성입니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 만들기 너무 쉽죠? 겉절이로 만들어 먹어도 맛있지만 간단하게 살짝 데쳐서 무쳐도 맛있답니다
고추장이나 된장에 무친 참나물은 깊은 맛이 나지만 국간장이나 액젓 소금에 무친 참나물은 담백하고 깔끔하고 맛있답니다 저는 개인적으로 깔끔하게 무쳐서 샐러드처럼 먹는 것을 좋아해요
매일 먹어도 싫지 않은 #나물요리 간단하게 휘리릭 만들 수 있는 반찬입니다 새벽 배송을 받았는데 양이 생각보다 적어서 한 끼에 순삭 했네요
오늘 저녁 반찬으로 참나물무침을 샐러드처럼 간단한 양념으로 만들어보시면 어떠실지요 맛있게 만들어 드세요

등록일 : 2023-05-31 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#참나물요리#참나물무침#나물반찬#참나물무침만드는법
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