바지락 미역국, 미역국 끓이기 레시피

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감성우먼

바지락 미역국, 미역국 끓이기 레시피

생일엔 빼 놓을 수 없는 미역국이지만 언제 먹어도 좋은 미역국 레시피입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
25g 구매
바지락살
150g 구매
물
1200ml 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
1~2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
소금
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건미역은 미지근한 물에 담가 불려 흐르는 물에 두세번 헹구어 먹기 좋게 잘라사용 바지락살 흐르는 물에 씻어서 맛술 1큰술 넣고 살살 섞어 준비합니다 냄비에 참기름 두르고 준비한 미역넣고 달달 중불에서 3~5분 볶아요

냄비에 불린 미역 넣고 참기름 넣어 3~4분 달달 볶아주기 볶은 미역에 물 넣고 끓이기 센불에서 5분정도

준비한 바지락살 넣기

국간장, 다진마늘 넣어주고 한소끔 끓고나면 약불로 줄이기 20분정도 끓고나면 참치액젓 넣어 주고 다시 10분 푹 끓여요 싱거우면 소금추가해요

떠오르는 거품은 한두번 걷어내줍니다

바지락 미역국 끓였습니다

: 바지락처럼 조개류는 오래 끓이면 질겨지므로 처음부터 넣지 않는게 좋아요

바지락미역국 관련 상품

등록일 : 2023-05-15 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#바지락 #마그네숨 #무기질 #칼슘 #미역 #바지락미역국 #미역국

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