알토란 얼갈이겉절이 원영호 레시피 봄 김치 얼갈이 겉절이 초간단 feat. 건고추 보리풀국 생강

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

967

상품목록

윤채맘

알토란 얼갈이겉절이 원영호 레시피 봄 김치 얼갈이 겉절이 초간단 feat. 건고추 보리풀국 생강

봄맞이 김치로 입맛 돋우어 주는 얼갈이겉절이 담가 보세요!! 양념장은 모두 갈아 넣어 만들기도 쉬워요!!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
1kg 구매
소금
100g 구매
건고추
10개 구매
물
2L 구매
양파
1개 구매
쪽파
1/2줌 구매

[양념장]

사과
1/2개 구매
배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
생강
1톨 구매
마늘
10개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
3개 구매
설탕
4T 구매
보리
50g 구매
새우젓
1T 구매
까나리액젓
1/2컵 구매

조리도구

플라스틱대야
구매
계량컵
구매
믹서기
구매
계량스푼
구매
원형볼
구매
일회용장갑
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물 2L에 소금 100g(반 컵)을 넣고 녹인 물에 손질한 얼갈이배추 1kg을 넣어 1시간 절인 후 물에 1번만 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다. * 얼갈이배추는 길이가 약 20~30cm 정도가 적당, 절일 때 잎이 찢어지면 풋내가 날 수 있으니 살살 다뤄야 함

냄비에 늘보리 1/2컵, 물 2컵을 넣고 물기가 살짝 남을 정도로만 끓여 50g만 준비해 놓는다.

믹서에 배 반 개, 사과 반개, 양파 반개, 마늘 10개, 생강 1톨, 청양고추 3개, 홍고추 3개, 설탕 4T, 까나리액젓 반컵, 새우젓 1T, 삶은 보리 50g을 넣고 15~20초간 곱게 갈아준다.

건고추 10개는 물 100ml에 20분간 불린 후 믹서에 불린 물을 함께 넣고 조금씩 나눠가며 새끼손톱 크기 정도로 굵게 갈아 3과 섞는다. *건고추가 없어 고춧가루 2T로 대체

4에 물기 뺀 얼갈이배추, 양파 반 개, 4cm 길이의 쪽파 반 줌을 넣고 잘 버무린다.

: -. 건고추를 갈아 넣으면 색감과 깊은 매운맛이 나지만 쉽게 구할 수 없는 경우 고춧가루 2T로 대체함

얼갈이겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-05-01 수정일 : 2023-05-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ainee77

sns

sns

댓글 0

#얼갈이 #얼갈이겉절이 #봄김치 #겉절이

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(39)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(138)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(127)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(51)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(32)

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(305)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

건새우마늘쫑볶음, 아이 반찬 만들기, 건새우볶음

쿠키1015

4.8(56)
2

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

요리하는효댕

4.9(53)
3

건새우 마늘쫑 볶음

윤씨네삼남매1

5.0(35)
4

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

딸기망고chsiiii

4.9(25)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(705)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(201)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(72)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.8(32)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(20)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(9)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

돼지 등갈비조림 이렇게 만드세요

BOBO

4.7(6)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

5.0(19)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(16)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(58)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(18)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(46)
2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

으뇽2

5.0(22)
3

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
4

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.