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윤씨네삼남매

이렇게 추울땐 수제비가 딱이지!!

수제비 반죽해서 끓여 먹었어요
5인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 볼에 밀가루 6컵, 달걀 1개, 소금 1티스푼, 식용유 1큰술 넣고
물 5컵 정도 넣어 치대줍니다
다 된 반죽은 비닐에 넣어 냉장고에서 숙성 시켜줍니다
냄비에 물 붓고 멸치 다시마 티백 2개 넣고 국간장 2큰술 넣어 육수부터 우려 줍니다
감자, 양파, 당근은 모두 썰어주고
20분 정도 지나 티백 건져내고 약불에 놔둡니다

약불

야채는 육수에 넣고 끓여줍니다
다진마늘 1큰술도 추가 하구요
대파 1대도 썰어 놓고
청양고추 2개도 썰어서 넣고 끓여줍니다
간은 소금과 다시다로 해주고요
이제 수제비 반죽 하나하나 떠서 넣고 끓여줍니다
그리고 마지막 대파 넣어주고 후춧가루도 조금 뿌려주면 수제비 완성입니다
팁-주의사항
수제비 반죽은 익으면 동동 뜨니 끓이시면서 체크하시면 됩니다.

등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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