다이어트식단 향긋한 오트밀 냉이된장죽 만드는 법

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별바라기쿡방

다이어트식단 향긋한 오트밀 냉이된장죽 만드는 법

냉이 된장국 정말 맛있잖아요~ 근데 죽으로 만들어 먹어도 향긋하니 너무 맛있답니다. ㅎㅎ 두부도 넣어서 단백질을 챙겼습니다. 두부가 부드러워서 죽으로 먹으니 잘 어울리더라고요. 된장을 풀어서 구수하니 간도 알맞아서 좋아요. 향긋한 오트밀 냉이된장죽 만들기 알려드릴게요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오트밀
40g 구매
양파
18g 구매
손질 냉이
32g 구매
청양 고추
조금 구매
두부
1/4모 구매
다시마
2조각 구매

[양념]

된장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
후추
조금 구매
깨소금
조금 구매
물
350g 구매

조리도구

흰접시
구매
스텐냄비
구매
스텐채반
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플레이팅접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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오트밀은 1인분인 40g만 준비하고 양파는 다지고 손질된 냉이도 냉동실에 있던 거 꺼냈습니다. 두부도 1/4모 준비했어요.

양파 손질법 레시피

냄비에 물 350g을 넣고 다시마 2조각을 넣어서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 그때부터 중약불로 줄여 10분간 우려줍니다.

10분이 지나면 다시마는 건져주세요. 그리고 된장 1/2큰술을 체에 걸려서 풀어줍니다. 건더기는 텁텁하니 버려주세요.

집에 있는 된장이 너무 짜면 양을 1/3큰술로 조절해 주세요.

이제 다진 양파를 넣고 다진 마늘 1/3큰술과 국간장 1/2큰술 넣어 팔팔 끓여주세요.

육수가 끓으면 오트밀과 냉이를 넣어서 약불로 1분간 저어가며 끓여줍니다.

그 후에 두부를 넣어 먹기 좋게 살짝씩 으깨가면서 1분간 더 저어가며 끓여주세요. 그리고 저는 살짝 매콤한 향을 추가하기 위해 다진 청양고추를 아주 조금 넣어 줬어요.(선택사항)

완성된 죽에 후추와 깨소금을 뿌려서 그릇에 담으면 완성이에요.

냉이된장죽 관련 상품

등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

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#오트밀냉이된장죽 #냉이된장죽 #오트밀죽 #다이어트식단 #체중조절레시피 #오트밀 #된장죽 #냉이요리 #냉이

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